提起芹菜，想必大家都不陌生，它是人們日常生活中常見的蔬菜之一。它富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、多種維生素及鈣、磷、鐵、鈉等多種營養元素，營養頗為豐富。眾所周知，常吃芹菜有對降低血壓有顯著的作用，因此，芹菜深受高血壓患者的青睞；另外，芹菜不含脂肪，吃芹菜有一定的減肥功效。芹菜營養美味，吃法也是多種多樣，味道也各有千秋。芹菜常見的吃法無非就是芹菜炒肉、芹菜餡餃子等，這些吃法固然美味，但做起來也頗為複雜，今天小溪向大家推薦的是涼拌小芹菜的做法，此道菜做法簡單，口感清脆，原汁原味，每天吃一點有助於減肥和降壓，尤其是晚上吃效果更佳。長話短說，一起來看看具體做法吧。

食材：小芹菜500克，大蒜5頭

輔料：芝麻油，鹽，味精

1、把小芹菜掰開洗淨切成2釐米的長段。

2、大蒜5頭，剝皮洗淨切成蒜片。

3、把切好的芹菜和蒜片放小盆裡加入適量的鹽和味精攪拌均勻。

4、取一個玻璃瓶洗淨控幹水分把醃好芹菜裝好放在通風陰涼處密封好蓋子。

5、從醃製的第二天起就可以吃了，每次取出一些放適量芝麻油就可食用。

小貼士：此道菜做法簡單，需要注意最好放在玻璃瓶裡醃製；醃製好要密封好並放在通風陰涼處，每次取過菜注意一定要再次密封好放回原處。