說起山楂，很多人第一反應會想到街頭晶瑩剔透、令人垂涎欲滴的一串串冰糖葫蘆。新鮮的山楂只有倒了季節才能吃到，但是山楂可以切片炮製成幹山楂，除了會損失部分維生素外，其他營養物質基本都能保留下來，而且還能長時間儲存。幹山楂的食用價值和藥用價值都很高，很多養生人士都喜歡用它泡水喝。那你知道幹山楂泡水喝對健康有什麼好處嗎？山楂泡水喝要注意什麼呢？

幹山楂泡水喝，這6個功效，喝的人都能享受到

1、消食解膩

山楂最為突出的功效就是消食健胃了，無論是吃山楂還是用幹山楂泡水喝，都可以起到開胃助消化的作用。因為山楂中的有機酸十分豐富，這些酸性物質能夠促進消化液的分泌，加快食物的消化速度。此外，山楂中所含的解脂酶可以促進動物性食物，尤其是油膩食物的消化，具有消食解膩的功效。逢年過節，大魚大肉吃多了，讓人胃口下降、食慾不振，這時候喝一碗山楂水即可改善胃口。

2、消脂減肥

山楂中含有較多解脂酶，進入身體後能夠加快脂類食物的消化分解，防止其囤積在體內導致肥胖。另外，山楂中的有機酸能提高蛋白分解酶的活性，促進動物性食品蛋白質分解。所以，想要減肥的人或者想要保持身材的朋友，可以常吃一下山楂泡水。

3、預防心血管疾病

山楂中含有多種有益心血管的物質，如胡蘿蔔素、山楂素、齊墩果酸、萜類烯酸及黃酮類等。從山楂中分類的黃酮類成分約有30多種，主要包括黃酮苷類、甙類、黃酮醇、聚合黃酮類等，同時還含有三萜類、槲皮苷，這些物質可以擴張血管、促進血液迴圈、增加冠狀脈血液，對預防心血管疾病具有積極意義。

4、降血脂

不少研究發現，山楂當中含有多種有機酸、黃酮類、萜類物質等，這些成分能顯著降低血清膽固醇、甘油三酯，具有預防動脈粥樣硬化和降低血脂的功效。

5、抗衰老

山楂中所含的黃酮類、胡蘿蔔素、維生素C等成分具有較強的抗氧化作用，這些物質能夠阻斷並減少自由基的產生，同時還能防止致癌物亞硝胺生成，從而可以起到增強機體免疫力、延緩機體衰老、降低消化系統癌症發生率的作用。

6、活血化瘀

幹山楂由於經過了暴曬，性味由涼轉溫，具有較好的活血化瘀效果，是血瘀型痛經患者的食療佳品。

幹山楂泡水喝的食用禁忌：

1、忌空腹飲用

山楂中含有大量有機酸，空腹食用會使胃液分泌猛增，對胃粘膜造成不良刺激，尤其是患有胃潰瘍、胃酸分泌過多等症的人，更不宜空腹喝山楂水。

2、不宜過量飲用

山楂水喝起來酸酸的，其中的酸性物質會腐蝕牙齒表面的牙釉質，刷牙時也會出現不適的症狀，而且發生牙病的機率也比較大。

3、不宜長期飲用

由於山楂含有大量酸性物質，長期飲用會傷害胃，降低消耗能力，甚至可能引起胃腸疾病。

小編提醒：

食物是人體的營養來源，每一種食物中有各種不同含量的營養素，沒有哪一種食物可以滿足人體的全部營養需求，沒有十全十美的食物，也沒有一無是處的食物。各種食物營養特點不同，必需合理搭配才能營養全面，營養均衡是健康的基礎，所以我們提倡：科學認識食品，膳食均衡保健。