說到沙丁魚的營養，相信有很多的朋友們都會比較陌生吧，只是感覺這種魚很好吃，所以才會選擇吃這種魚，完全不是為了這裡面的營養，就比如說我家那位，就是這樣的，但我要在這裡跟大家說一下，這種魚裡面的營養也是相當豐富的。它有豐富的磷脂還有鈣。這種魚裡面的刺也是很少的。所以不管是小朋友還是老人，都是很適合吃的，那麼我們下面就開始介紹它的做法吧。

在介紹它的做法之前，我們先來看一下它的基本資訊方面都有哪些。首先就是關有關於它的製作難度方面來，它屬於比較簡單的一種做法了。另外它的製作時間上一般來說，就是會使用一刻鐘的時間就行了，所以使用起來也是相當簡單的。另外它的製作工藝方面是屬於煎出來的。那麼它的口味方面是屬於清淡的，所以才會出現我們所說的不管是小朋友還是老人，都是很適合吃的。

再要說一下它的用料方面了。一般來說我們要準備上一些沙丁魚，還有一些就是油了，平時吃的油就好了。再有就是適當量的鹽，還有雞蛋。另外就是孜然粉也是不能少的。還有辣椒粉，料酒及澱粉方面。還有蔥及姜也是不能少的哦。準備好這些東西之後，就要開始製作了哦。

我們先把這些材料都準備齊全了，放到一邊。再把姜和蔥都切成末末，再把沙丁魚都收拾乾淨了，放到一邊。最好是沖洗多次，這樣就能把裡面的髒東西都沖洗乾淨了。再使用鹽和一些料酒，另外就是一些姜一起醃製上差不多三十分鐘的時間就可以了。

另外就是把準備好的雞蛋，打到小碗裡面，再使用兩根筷子把它們在碗裡面攪拌均勻了。另外就是在裡面再加上一些澱粉，再有就是孜然粉，還有就是少量的辣椒粉也在裡面攪拌均勻才行的。放到一邊再留著備用就好了。

現在要做的就是要把剛才醃製好的沙丁魚表面上再蓋上一層蛋液，之後再從上面包著一些澱粉，這樣也能讓它們的表面上都均勻蓋上了。

做到這一步的時候，我們可以在把鍋放到爐子上面。再從裡面放上一些油，等到家些油熱了之後，我們再把準備好的沙丁魚也一起放上去。一直把它們都煎成兩面是金黃色的為止。等到一面變成金黃色的之後，再把另一面也翻下去煎一下。一直煎到兩面都是金黃色的為止。我們要注意了，此時我們使用的中火哦。之後再轉成大火繼續燒上一會，等到魚的兩面都煎得差不多的時候，就可以把它們弄出鍋來了。

現在我們就已經把這些沙丁魚都做好了。之後再把它們都盛出來，放到一邊，控一下里面的油，之後再把它們均勻的擺在盤子上面，再從盤子的一邊，放上一些孜然粉也行，正好讓一些喜歡吃孜然的朋友們，可以一起蘸著吃了。這樣還能滿足絕大多數朋友們的口味了。