看來，冬天羊已成為家家戶戶的必備肉，我常買些羊排或羊雜，這樣家裡人就可以吃些羊肉了。由於羊肉本身可以讓人的身體暖和起來，只要自己選擇了正確的方法，就可以讓家人品嚐到美味的羊肉。近來我也知道了羊排的製作方法，經過適當的搭配，羊排製作出了非常誘人的味道，也讓家人特別喜歡。

所用原料包括羊排、火麻仁、紅椒、聖女果、蒜頭、生菜、黃瓜、辣椒醬。基本上這些材料都是比較好準備的，其中的羊排是我專門從網上買來的一個大袋，可以讓家人吃幾頓，這樣買起來還是很方便的。其他一些材料我家裡一般都會有的，當然裡面的配菜包括黃瓜、萵筍等都是可以更換的，既能起到點綴作用，又能進一步增加口感。

先把羊排處理一下，我買的羊排已經切好了，需要洗乾淨，然後再蒸，當然也可以用焯水的方法煮羊排，這樣在以後的製作過程中，也不用燉煮太久，但是也不必蒸太久，只要能在煮完後把羊排煮熟，就可以快速成熟，接下來就是正式的製作。

將生菜放入油鍋內，將生菜切片放入鍋內翻炒，差不多翻炒均勻後即可直接加入彩椒和黃瓜片，一起去鍋內翻炒。待到完全斷生後，才可倒入大盆中，最好能讓這些原料完全斷生，這樣在以後使用中也不會有太多的麻煩。接著我們繼續往鍋裡倒入油，此時要加薑末和蒜末，用小火不停去炒，出香味後，再加麻仁及藤椒調料，再加適量的水，等水開後下入羊排即可。

由於羊排是我們事先做好的，所以在燉羊排的時候，也就不必耽擱太久了。一般來說，我會在鍋裡燉大約8分鐘，這樣可以使它的味道更濃些，然後將羊排骨撈出，放在我們已經炒好的蔬菜上，繼續煮，然後放入聖女果和青蒜，此時這兩種材料會使裡面的味道更清爽，最後將整隻羊排骨放入盆裡，這樣就能做好這道美味了。

整體而言，做法也不太難，全是家常便飯。當我製作時，也基本不會花太多時間。但是要做得快一些，就要提前把羊排弄熟，這樣就能縮短我們燉羊排所花費的時間，所以這些技巧也都需要及時去掌握。我覺得這個方法也可以用在其他很多肉食上面，這樣可以使我們的製作過程變得更方便，同時也會帶來很好的效果，所以在這方面也要及時去關注，這樣才能製作出非常美味的羊排，帶來更多的營養。