馬上就是夏天了，又是一個吃小龍蝦的好時候，我們常常在燒烤店等地方能吃到這樣的美味，在家裡烹飪的就少了許多，對於我們的新手朋友就是一個不小的難題，首當其中的就是小龍蝦的清理問題了。那麼我們該如何清理它呢？怎麼才算清理乾淨了？有哪些方法和技巧呢？下文將給大家一一闡述。

小龍蝦，因其肉質鮮美，吃起來口感上佳，被很多人奉為美味，很多人孜孜不倦的惡補一些烹飪小龍蝦的書籍，卻沒想到敗在了清理它的哪一步上？有位搞水產買賣的大叔向我透露，清理小龍蝦其實有很多的方式，每一種只要認真耐心，就能將其清理乾淨，我們大家來看看他有些什麼樣的方法來清理。

第一種 刷

作為最為簡單粗暴的方式，我們就是直接來刷。由於它的錶殼還是比較堅硬無比的，所以最好是選用比較硬一點的刷子，軟毛的千萬不要用，因為你會發現刷了半天都不能刷下一點點東西，很多髒東西都還是會附著到表面，根本沒有什麼大用處。所以就選著硬的就行，一般的刷鞋的都行，還有就是用費了的牙刷也是不錯的選擇。我們在清洗的時候要抓住它的小鉗子，以為鉗到自己的手。接著就是耐心地去刷吧，你用多大的力就能清理地多幹淨。

第二種 放鹽

我們需要取一盆清水，最好是溫水，往溫水裡面撒上食鹽，然後蓋上蓋子，以防它走走動動。我們加鹽的原因在於，鹽在水中可以很好地稀釋和軟化它的一些髒東西，而且食鹽的味道會讓它感覺到噁心，就這樣吸一口水，就會吐出來，這樣一吸一吐很多雜質會出來，這樣裡面的髒東西就可以很快地清理乾淨了。接著再使用上一步的步驟用刷子刷，這樣的裡外都會比較乾淨。這兩樣加起來工程較為浩大，所以需要朋友們更加耐心一點。

第三種 放醋

沒錯，就是放入醋進去。不知道大家想沒想起來，大家被魚骨頭卡住喉嚨的時候，是不是喝上一點醋，沒錯醋可以軟化骨頭，同樣可以軟化一些髒東西。所以我們同樣準備好一盆溫水，不要太燙，接著將它們全部倒進盆裡，看著水量和數量要撒上適量的醋，充分地攪拌幾下。然後蓋上蓋子，等待半小時，裡面的它就會比較軟了，而且它吸到這些醋味同樣會因為難受會不斷地吐泡泡，這樣裡面的雜質也會出來，外面的髒東西軟化同樣拿著刷子再刷一下，不刷也可以。這幾道工序下來，清理的也七七八八了。

第四種 焯水

焯水這種方式真的是百搭，作為清理它也是一種很好的方式。準備好一鍋清水，開大火將其燒熱，倒入小龍蝦，由於它比較觸碰到熱水會活蹦亂跳，所以要一下子全部倒入進去，緊接著就是蓋好蓋子。持續地燜上幾分鐘，用熱水將其燙下這些髒東西，此時的它們也基本上被熱暈了，也比較好打撈，放到盆中也可以用刷子再刷一下也是可以的。

上面四種清理方式大家覺得怎麼樣，這些都是水產大叔告訴我的，我覺得還是挺實用的。另外，我們在清洗的時候最好都是使用溫水來泡，這樣的效果會事半功倍。好了，你還有哪些清理它的方式，有沒有更加實用呢？歡迎在評論區留下您的方法，期待您的見解！