文/周子，轉載請註明來源於百家號

說起雪裡紅這種植物，相信有不少的人都會感到有些陌生？雪裡紅是什麼？可以吃嗎？好吃嗎？

其實，這雪裡紅，說白了，就是芥菜的一種，芥菜大家應該都知道吧，通常來說，雪裡紅是用來醃製吃的，說不定大家平時吃的醃製菜中就有雪裡紅哦。

雪裡紅的莖葉都是可以食用的，並且，因為新鮮的雪裡紅莖葉中有一股辛辣的味道，所以人們也管叫做辣菜，一般來說，人們會將它經過醃製後再拿來吃。而這種菜之所以會被叫作雪裡紅，

是因為這種植物在北方，在秋冬季時，會因為寒冷而變成紅色

，怎麼樣，聽著是不是感到很有詩意呢。

說完了雪裡紅的大概背景，我們就來說一下關於雪裡紅的營養價值吧。

雪裡紅具有提升醒腦的功效，多吃雪裡紅的人，

他大腦中的氧含量會增加，這樣就可以起到緩解疲勞，提神醒腦的功效了

。

除了提神醒腦之外，雪裡紅還有著消腫的功效，

因為雪裡紅含有某種可以抑制病毒的物質，如果是受傷了，就可以加快傷口的癒合

。

雪裡紅還有著減肥的神奇功效，在食用了雪裡紅菜之後，

它會排除人體內毒素與無用的物質，並且它蘊含著豐富的營養物質，可以幫助人體補充營養物質

。

當然、，既然說到了醃菜，那自然就是少不了開胃的功效了，雪裡紅在經過醃製後，味道會變得異常鮮美，並且可口，

在吃飯的時候吃一些雪裡紅，可以起到增加食慾的作用

，讓你在沒胃口的時候也可以吃得飽飽的。

說完了雪裡紅怎麼好吃，怎麼好了之後，下面就說一下關於雪裡紅的種植方法吧，有興趣的朋友不妨看一下哦。

雪裡紅對於生長環境是有一定的要求的，首先，它生長的土壤，就要求土壤的土質是疏鬆，最好是比較細、肥沃的，最好在育苗前一個月左右，用農家肥，

往要播種的土地裡

堆肥

，土地吸收了肥料的營養，自然就肥沃了

。

在育苗前，還需要努力將土地耕作一番，這樣不僅可以疏鬆土壤，還可以增加空氣的流通。

然後就是選擇種子了，選種的時候，需要注意，

要挑選那些看起來比較飽滿的，乾燥的，外表皮沒有破損，並且沒有被蟲子咬過的痕跡

，這樣的種子是比較好的。

播種的時候，在播種前，先需要澆水，直至土壤完全溼潤了，就可以撒播了，但要做到均勻播種，不能某個地方過於密集，某個地方又過於稀疏了。種子沒有必要埋深，大概有3釐米的深度左右就好了，這樣種子就能很好的吸收土地中的營養和吸收水分了，並且還能夠更快發芽育苗。播後，就需要蓋土，並蓋上比如稻草等的覆蓋物，這樣可以起到降溫保溼的作用，如果是條件允許的話，可以選擇用遮陽網來進行覆蓋，但在看到發芽出苗後，就需要及時撤掉了，因為這時候的雪裡紅幼苗需要進行光合作用了。

不過要注意的是，同時需要做好排水的工作，可以在旁邊挖一條大概一個腳掌寬的排水溝，便於排水。

等到雪裡紅長到一定程度的時候，就需要進行移植，顧名思義，就是將長出來雪裡紅苗移植到更大更好的空間內成長，這需要把握好時間，最好就是早一點，因為早些時候的雪裡紅活性是最好的，自然地，成活率也就高了。

建議在雪裡紅苗長到15釐米左右時進行移植，這時的苗種剛好快進入成長期了，並且，移植的苗種最好是控制在25釐米的間距，這樣雪裡紅就有更多的空間可以伸展了，移植後一定要記得澆灌水。至於移植的時間的話，

最好是早上

9點左右，

在移植

的苗種上面最好

是帶有

泥土

的

，這樣能對幼苗

有一定

的保護

。

之後，就是需要施肥了，

施肥

是雪裡紅後期

是否可以茁壯

成長的決定性因素

，所以在這方面一定不能吝嗇。施肥一般來說，主要以以氮肥為主，磷鉀肥為輔助。而且在每次施肥後根據土壤乾溼度適量地澆水。

然後等到採摘前的半個月就不需要施肥了，只需要稍稍留意一下生長情況，就可以了。

當然，還有就是除蟲這一步了，是農作物必不可少的一步。雪裡紅主要危害多集中於蟲害，像蚜蟲之類的發生尤為頻繁，且不易發現。

如果是

發現雪裡紅的菜葉有變色的傾向

的話

，

那

就要及時去檢查植株了

，發現

蟲害找到種類後要及時用相應的藥劑去除

。

好了，以上就是關於種植雪裡紅的大概內容，希望可以對大家有幫助。