元宵佳節，一起吃甜糯糯的湯圓吧~吃湯圓是中國的傳統習俗，象徵著閤家團圓，意味新的一年閤家幸福、團團圓圓。想自己DIY的趕緊動動小手做起來吧！

By 錢大媽生鮮

用料

糯米粉 250g

黑芝麻 80g

碧根果/花生 30g

白糖 80g

黃油 60g

做法步驟

1、1、炒熟的黑芝麻、碧根果（可用其他堅果代替）倒入研具中磨成粉狀，或者用破壁機打成粉狀。

2、2、加入白糖繼續研磨。

3、3、研磨好的芝麻盛出，加入融化的黃油、30克開水，揉成團，放入冰箱冷凍層冰凍成型。

4、4、糯米粉倒入溫水揉成團。

5、5、揉好放入吧保鮮袋醒發30分鐘。

6、6、醒發好的麵糰扯出一個個小劑子，擀成扁圓。

7、7、將冰凍好的黑芝麻餡放入包裹起來。

8、8、裹上糯米粉。

9、9、開水放入湯圓，煮至浮起就可以啦~

小貼士

開水放入湯圓記得攪拌哦，防止粘連。

糯米粉的營養功效

糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收 澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

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