炸雞塊不要再用麵包糠了，教你新做法，更加酥脆，孩子天天喊著吃

我們家是炸雞塊兒的愛好者，以前每天可以出門的時候就三天兩頭的去買炸雞。偶爾也會自己做，現在這種情況，想吃的時候就只能自己去製作了。但是我每一次在做的時候都是把雞塊外面裹上一層面包糠，吃時間長了就感覺這樣其實並沒有那麼的酥脆，而且孩子們也吃膩了這樣的感覺。所以我現在準備了一個新的方法在之前的做法上有一些小小的改動，也會讓味道更加酥脆的，咬下去的聲音也很清脆。外面是很酥脆的，但是裡面的肉依然保持著嫩嫩的感覺，蘸上醬以後這個炸雞塊兒簡直就是最美味的東西，孩子天天喊著吃。如果你們家也愛吃這個的話，不如跟我嘗試一下，不要再使用麵包糠裹雞塊了，隔壁小孩兒都已經吃膩了。

用澱粉和打泡粉混合在一起，裹上的雞塊味道會更酥脆，而且雞塊最主要的是製作之前的醃製和製作後在上面撒上的醬料，這些步驟缺少一個都不可以。用雞腿，把它的骨頭去掉，然後只剩下完整的肉吃起來很方便。雞塊可以當作我們的下午茶或者是夜宵來吃，能夠很好滿足我們嘴巴上的饞。製作的方法和準備的食材都是我們日常當中很容易完成的，比較的簡單，但是也可以在我們現在無聊的生活當中去消磨一點時間。

【炸雞塊】

食材：雞腿一斤、醃料包1包、料酒適量、麵粉1勺、澱粉1勺、打泡粉3克

做法：1、準備好相應的食材，將雞腿從下面把它剪開，把裡面的骨頭拿出去扔掉。隨後，把它洗乾淨了，並且用廚房用紙把它的水分擦乾，再切成小塊。

2、把醃料包撒在雞塊上，再加入料酒和它們混合在一起，先調開了弄成糊。然後再混合均勻，並且醃製半個小時，讓味道濃郁一些。

3、將麵粉、澱粉和打泡粉混合在一起形成裹粉。然後讓雞塊在裡面翻滾一圈，每一個地方都要均勻地沾上粉，再沾一下清水，再裹一遍粉。

4、鍋裡面加入油燒熱，到油溫熱。用筷子插進去會起到小泡的時候，就轉成中火把雞塊放到裡面去炸。讓它們變成金黃了就撈出。

5、等到所有的雞塊都全部炸完了，就讓油溫再次升高。把雞塊重新下入鍋中復炸一分鐘，讓它更脆，顏色更鮮豔，然後撈出就可以了。

炸雞塊不要再用麵包糠了，教你新做法，更加酥脆，孩子愛吃！咬下去是很有滿足感的，而且自己家炸的不會像外面一樣咬下去，全都是麵粉，沒有多少肉，這裡的肉可是滿滿的。而且透過調料醃製了以後，把味道完全的欽在了肉裡面，每一口都是香濃的感覺。也可以準備一些符合自己口味的蘸料，在酥脆的皮上蘸取吃。出鍋的時候要使用大火，這樣可以讓雞塊少吃一點油，我們吃起來就不會那麼的油膩了。製作的方法很簡單，而且是升級版的，不用再裹麵包糠了。想要吃的可以自己在家裡動手嘗試一下，還能打發時間哦。

上面這道菜推薦給大家。如果您覺得這道菜還不錯，就把這篇文章分享給您關心的家人吧，讓我們一起學習，美好生活終究是我們每一個人的！學做菜，關注【關子君的美食世界】，就夠了。

（PS：本賬號已簽約維權騎士，嚴禁不良自媒體搬運抄襲，作者將維權到底）