洗面機是專門用於製作涼皮面皮洗面和麵的機械裝置，雖然現在已經有非常多的加工商使用上了洗面機，但是還是有人不太瞭解，那麼今天，小編就把一些關於洗面機的知識及一些常見問題給大家整理出來，希望能夠幫助大家更深入的瞭解洗面機。

洗面作為涼皮製作中非常重要的一個環節，其工作強度也是不小，在以往沒有洗面機時，使用傳統洗面方式需要手工揉搓，非常的耗費時間，耗費人力。所有，洗面機就發明了出來。洗面機投入市場使用也已經有很多年的時間了，經過一次次的更新換代，現在洗面機基本上都是採用了不鏽鋼材質的，機器內部使用了雙電機，雙螺旋，能夠更高效率的洗面。還有洗面機廠家在設計時更加入了雙向控制的功能，這樣洗面時能夠更好的把麵粉中麵筋和澱粉徹底分離開來。

現在市場上的優秀洗面機功能非常強大，能夠一機操作和麵，醒面，洗面等步驟，根據客戶不同的需求，洗面機的規格也不盡相同，那麼價格上也是從幾千塊錢到幾萬的都有。價格差異與多種因素有關，型號不同，用料不同，材質不同，產量不同，導致價格差異大，

建議大家在選購洗面機時選擇加厚不鏽鋼材質，雙螺旋，雙電機，雙向控制，且機身帶有放漿口放麵筋口的洗面機，只需根據產量需求選擇合適的大小即可。這種洗面機使用起來較為方便，只需把麵粉倒進洗面機面鬥裡，加入合適的水即可進行一系列操作。洗好的麵漿可透過放漿口直接排放出來，麵筋也有專門的麵筋口可以放出來，非常的簡單方便，能夠大大減輕人工勞動強度，解放雙手。