美食媽賣涼皮用了一個絕招,整條街就她的生意好,顧客經常排隊

美食媽賣涼皮用了一個絕招,整條街就她的生意好,顧客經常排隊

將水少量多次澆在麵粉中,邊倒水邊用筷子將麵粉攪拌成面絮,接著用手掌將面絮揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜讓麵糰醒面半小時(沒有保鮮膜可以用盆扣住麵糰),雖然不用發酵,麵糰醒一會再洗面的時候不會鬆散,醒過的麵糰光滑柔韌,和像平時包餃子的麵糰沒有任何...

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一碗麵粉半碗水,揉一揉洗一洗,簡單5步,麵筋涼皮都有了,實用

小編總結:相信大家看完食譜後便能發現,其實自制洗面涼皮的方法很簡單,按照食譜認真做,便可以輕鬆做成功,1碗麵粉半碗水,揉一揉洗一洗,麵筋和涼皮都做好了,天氣漸漸回暖,又可以開始吃涼拌菜了,涼皮這一美食小吃當然也不能錯過學習,簡單5個步驟就能...

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洗面涼皮糟爛不筋道?因為這步做錯了,多加這一步,想失敗都難

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6、準備一口大鍋和一個扁平的容器,在扁平的容器上面刷上食用油,鍋中燒上水,等到水燒開的時候,用一個乾淨的勺子取一勺白色的沉澱物均勻地鋪在扁平容器上,蓋上蓋子蒸個兩分鐘,等到麵皮漸漸凝固了,並且有那種鼓起來的小泡泡的時候就可以把這個扁平容器取...

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