冬奧會餐廳為了滿足全球運動員的營養與健康，共開發了678道菜品，木須肉當然在其中。傳統木須肉是魯菜一種，就用豬肉黑木耳雞蛋三種原料形成一道美味菜品。各地在此基礎上新增其他食材形成各地特色，但這三種主材不可替代。還有個小知識點透過查資料才學習到：因炒好的雞蛋形似木樨，才得名木須肉。而木樨科代表物種即為桂花，有趣吧~

By 計算器123

用料

黑木耳 10克

豬裡脊肉 100克

雞蛋 2個

大蔥 1段

六月鮮12克輕鹽特級昆布醬油 15ml

味達美蔥姜料酒 5ml

做法步驟

1、準備好所有材料，木耳泡發，裡脊切片

2、雞蛋打散，蔥、辣椒切小段（不吃辣的不放）

3、一小勺六月鮮12克輕鹽特級昆布醬油，適量生粉，攪拌均勻

4、裡脊里加入一小勺味達美蔥姜料酒

5、熱油鍋炒香雞蛋，盛出

6、少量油炒裡脊變色

7、倒入蔥、黑木耳，翻炒均勻。倒入10ml六月鮮12克輕鹽特級昆布醬油

8、翻炒均勻，加點香油，關火

小貼士

冬奧會餐廳為了滿足全球運動員的營養與健康，共開發了678道菜品，木須肉當然在其中。傳木須肉是魯菜一種，就用豬肉黑木耳雞蛋三種原料形成一道美味菜品。各地在此基礎上新增其他食材形成各地特色，但這三種主材不可替代。還有個小知識點透過查資料才學習到：因炒好的雞蛋形似木樨，才得名木須肉。而木樨科代表物種即為桂花，有趣吧~

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