今天推薦3款特色早餐餅，口感香軟，顏值一流，看著就非常解饞，讓你越吃越香！

一、【網格早餐餅】

配料：低粉70g 雞蛋1個 色拉油15g 細糖20g 牛奶60ML

1、準備所需食材

2、雞蛋磕入碗裡，攪打均勻

3、加入細糖，攪打均勻

4、倒入色拉油，再次攪打均勻

5、加入牛奶，繼續攪打均勻

6、篩入低粉，Z字形拌均勻

7、拌好的蛋糊細膩，提起打蛋器滴落的蛋黃糊停留幾秒，不會瞬間消失

8、提起準備好裱花袋放入高杯，倒入一次性裱花袋

9、剪開一個很小的口子，口子不要剪大了

10、不粘鍋預熱，麵糊以畫圈的方式擠入鍋裡，成網狀即可

11、待一面凝固後，翻面煎至稍微的金黃色即可

二、【蔬菜雞蛋餅】

製作配料：雞蛋2個 西蘭花1朵 胡蘿蔔半根 麵粉80克 鹽1勺 胡椒粉1克 五香粉1克 清水適量

製作方法：

1、準備所需要的食材；

2、西蘭花焯水1分鐘，然後切碎，胡蘿蔔去皮後也切成碎丁；

3、把切碎的西蘭花和胡蘿蔔丁放在碗中，打入2個雞蛋，加入1勺鹽、2克五香粉、1克胡椒粉；

4、攪拌均勻之後，分次少量地加入麵粉；

5、最後拌成這種黏稠的蔬菜麵糊狀態即可；如果麵糊比較幹可以加點清水進去，或是再加一個雞蛋；

6、模具底部刷一層食用油；

7、把麵糊均勻地舀進去，表面撒點黑芝麻；

8、蓋上蓋子中火或是大火煎；

9、大約5分鐘左右，翻個面，繼續煎至兩面金黃色即可；

10、早餐不知道吃什麼，試試這樣的雞蛋蔬菜餅，營養豐富，簡單易做，搭配牛奶、粥都是不錯的早餐；

三、【土豆芝士餅】

製作配料：小土豆3個 胡蘿蔔半個 麵粉20克 鹽1小勺 胡椒粉適量 芝士碎適量 番茄醬適量

製作方法：

1、土豆去皮後，擦成細絲；

2、把土豆絲澱粉清洗乾淨，撈出來瀝乾水分；

3、瀝乾水分的土豆絲裝在碗中，胡蘿蔔也擦成絲跟土豆絲裝在一起，加入鹽、胡椒粉、麵粉；

4、充分拌均勻，讓每根土豆絲都沾上面粉；

5、平底鍋刷一層植物油，把土豆絲鋪進去，用鍋鏟整理平整，然後壓緊實一些，開中火煎；

6、大約煎8-10分鐘左右，鍋邊變得焦黃色就差不多熟了；

7、轉移到烤盤上面，對半分開，一半刷上番茄醬，然後鋪上一層芝士碎；

8、對摺起來烤箱上下火200度烤5-8分鐘左右，芝士融化了就可以了；

9、出爐之後切塊就可以吃了。

10、簡單又好吃的土豆芝士餅，只用了很少量的麵粉，起到粘合作用，外皮有點焦脆，裡面是拉絲的芝士，真的是把幾塊錢的土豆做成了高檔的美食，營養又好吃！

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