香煎豆腐這樣煎出來的，豆腐外焦裡嫩的，特別美味的。其實都不做，因為每天吃的家常菜之一，我相信每個朋友們每天都會吃多少吃上一兩個豆腐吧，因為豆腐的確是十分的好吃。我感覺有的時候真的是不滿足於日常當中吃的豆腐了，所以也會額外的多買一些豆腐這樣煎著吃，吃起來也是十分的不錯。

而且外焦裡嫩的煎豆腐就感覺自己買的少了，我們只需要準備一些水豆腐鹽油，還有小米椒，醬油，醬油，好友充和基金就可以了，然後這些材料全部都準備齊全之後呢，我們需要把買回來的豆腐先放入淡鹽水中浸泡一下，浸泡個十分鐘左右也就差不多了。

然後配菜呢，需要將辣椒還有蔥全部都要切成小末，期末之後豆腐也是把它瀝乾水分，從淡鹽水裡面撈出來，然後切成薄片，這個時候鍋當中放出一些熱油，放入熱油之後，把豆腐放裡邊纖維的建議下，建議面驚惶的時候差不多再反過來再煎另一面。在兼職的過程當中，我們要稍微的注意一下，翻的時候一定要慢慢的翻，否則的話就會把豆腐給弄壞弄散，這樣的話會特別的影響口感。

然後我們再起鍋燒油，待油溫加熱之後把辣椒還有蔥末放入裡邊進行boss爆出香味之後把剛才建好的豆腐也是到肉裡邊兒，再加上一些醬油蠔油，鹽和雞精進行調班，調了之後把它給炒勻，攪拌均勻就可以了。做起來真的是十分的簡單，而且我感覺出了這個可以當做一個菜的話，平時沒事的時候做一個下午茶還是挺不錯的。

雖然這樣如此重視的下午茶，我感覺我還是本人挺喜歡吃的，所以我們給大家說的就是豆腐之前做之前用淡鹽水浸泡一下，就是為了防止在煎的時候不太容易變碎，因為它是一個嫩豆腐煎的時候不要一直翻動，不然的話它還是會變碎的，便碎的話在很大的程度上就會影響一些美觀和影響一些口感。

所以我們在翻的時候一定要稍微的輕一點，也不要隨意經常翻動，然後再一個就是做完之後，可以根據自己的權威，如果特別喜歡吃辣椒的話，也可以再加一點辣椒麵，我感覺也是挺不錯的，因為本人就挺喜歡吃辣。所以我弄出來的這個豆腐直接都是蘸著辣椒麵吃的。