“秋風起，蟹腳肥”，秋天正是吃螃蟹的好季節，市場上我們能看到各種各樣的螃蟹，什麼梭子蟹、大閘蟹等等，雖然價格不是很便宜，但是，口感卻異常的美味。螃蟹主要分為公螃蟹和母螃蟹，不同性別的螃蟹，也是有區別的。公螃蟹它的腹部裡面是蟹膏，而母螃蟹它的腹部蟹黃了，當然，蟹黃要比蟹膏好吃的多，味道也更加的鮮美。

很多人買螃蟹的時候，一般都是隨便的挑選吧，畢竟，螃蟹從外觀上看，根本就沒有啥區別，只有大小的區別，因為一眼就能看到。那要是商販看到了，一定很高興了，因為你是外行人。挑螃蟹也是有技巧的，很多人都不知道吧。小編今天就給大家分享幾種挑螃蟹的秘訣，保證讓你每次都能挑到好吃的螃蟹。挑螃蟹的4種技巧，讓你輕鬆挑到肥美螃蟹，真的太實用了

第一招：看螃蟹的眼睛

買螃蟹的時候，千萬不要買已經死的螃蟹，這樣的螃蟹不新鮮，口感也不好。所以，買螃蟹一定要買新鮮的螃蟹，如何知道螃蟹是新鮮的呢，不能光靠看，還要觸控一下螃蟹的眼睛，如果觸控螃蟹的眼睛，螃蟹掙扎的很厲害，那就是新鮮的螃蟹了，反之，就是不新鮮的螃蟹， 或者是半死不活的螃蟹。還有把螃蟹反過來，肚皮朝上，如果自己能翻過來，那就是新鮮的螃蟹了。

第二招：掂量一下螃蟹的重量

螃蟹當然是要挑選肥美的了，這些的螃蟹肉質好，口感好，味道自然也很好。如果，要想買到肥美的螃蟹，還是要用手將其拎起來掂量一下。一般肥美的螃蟹，它的體重就比較的重，而且沉甸甸的，是可以購買的。而如果拎起來的螃蟹輕飄飄的，那就是說明雖然個頭大，但是，裡面基本上吃不到肉的，還是不要買為好。

第三招：看螃蟹的背部

螃蟹的外觀很相似，但是還是有區別的，一般來說，如果螃蟹的背部是青色的，而且捏起來比較的堅硬，它的腹部看起來也是很飽滿的話，那通常來說，就是很肥美的螃蟹了。但是如果螃蟹的背部顏色不是青色的，是其他的顏色而起捏起來很柔軟，腹部也非常的小，那肯定就是肉質少的螃蟹，口感自然也就不好了，像這樣的螃蟹，自然是不能購買的。還有螃蟹肚臍的紋理，紋理越多，而且又深又粗，那就是肥美螃蟹，反之，那就是不好吃的螃蟹了。

第四招：螃蟹公母看肚子

很多人買螃蟹都不知道如何區分公螃蟹和母螃蟹，其實很簡單。只要看螃蟹的肚皮，如果螃蟹的肚皮是鈴鐺形狀的，上面窄，下面寬，那就是公螃蟹了。而如果螃蟹的肚子是半圓形的外殼，那就是母螃蟹了，母螃蟹腹部裡面有蟹黃，口感非常的鮮美。還可以看側面，螃蟹的側面很厚，蟹黃和蟹膏就非常的多，這種螃蟹就可以購買了。

今天的美食分享到這裡就結束了！朋友們，你們對於《挑螃蟹的4種技巧，讓你輕鬆挑到肥美螃蟹，真的太實用了！》有什麼不同的看法，不妨在評論區留言，我會第一時間回覆您，感謝您的評價，謝謝！