這菜渾身是寶，菜梗的營養比菜葉豐富，可惜很多人不會吃，可惜了。

上海青是我們生活中常見的青菜之一，一般我們在吃上海青時，都是用來煮麵條或者是涮火鍋等。其實大家殊不知上海青渾身是寶，因為上海青的品種就是

葉少莖多，菜梗白白的像葫蘆瓢，尤其

葉柄肥厚，

纖維細味甜，營養口感好。所以說菜梗的營養比菜葉豐富，堅持一週吃3次，清肝明目，可惜很多人不知道，不會吃可惜了。

因為大家一般吃上海青，都是將菜梗和菜葉一起食用，其實上海青最營養的吃法，就是將菜梗和菜葉分開吃，今天小編分享的就是這道條根白炒五花肉，是不是大家都不明白為啥把上海青叫條根白呢？你們不覺得它長得就像個條根嗎。上海青

有非常明顯的保護肝臟的效果，當然了，肝臟好了，眼睛自然也會清晰很多，尤其建議喜歡喝酒的男士要多多的食用這種健康的蔬菜。具體做法如下：

01

條根白炒五花肉

所有食材：

上海青菜梗、五花肉、大蒜、幹辣椒、食用油少許、食用鹽少許、生抽一勺、蠔油一勺、味精少許

第一步：

先將買來的上海青一片一片的折下來，接著將菜梗和菜葉分開，再將菜梗改刀切成條，然後清洗乾淨，把五花肉改刀切條，大蒜去皮改刀切片，幹辣椒切段，然後將切好的食材裝入盤中，備用。

第二步：

起炒鍋，鍋中加入少許食用油，接著將備好的五花肉條放入炒鍋中，快速煸炒出五花肉中的油脂，備用。

第三步：

待五花肉炒出油脂後，接著在鍋中加入備好的蒜片和辣椒段，翻炒至鍋底爆香，然後將備好的菜梗倒入炒鍋中，翻炒至菜梗熟透，即可。

第四步：

待菜梗炒軟後，接著再加入少許食用鹽、一勺生抽、一勺蠔油和少許味精，然後炒至菜梗入味，即可關火盛出。這道條根白炒五花肉就做好了，簡單又下飯，梗脆爽口，你也趕快動手做起來哦！

光碟貼士：

在炒至菜梗時，小編建議家人們切記不要炒至太久，因為這道菜的精髓就是保證菜梗脆爽喲！

大家都看到這裡了，辛苦大家了，首先感謝大家一如既往的關注和閱讀，我是光碟食客，我會用心去做好每一道屬於自己的美食，再次謝謝你的關注和閱讀！