減脂裙帶菜牛肉湯

By 朱子Abby

最近又胖了，為了可以美美的過夏天，做了這款既飽腹又美味，還刷脂的豆腐湯，裙帶菜每100克，45卡的熱量，0。6克脂肪，3克蛋白質豆腐內含人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。裙帶菜是微量元素和礦物質的天然寶庫，含有十幾種人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等礦物質。裙帶菜含鈣量是“補鈣之王”牛奶的10倍，含鋅量是“補鋅能手”牛肉的3倍。豆芽菜，被稱作“活體蔬菜”，黃豆芽與綠豆芽是常見的兩種豆芽。豆芽營養很高，它含有豐富的維生素C、膳食纖維等可以治療多種身體問題，豆芽不僅營養很高，對人體的五種疾病也很有效。

原料：裙帶菜、豆芽、北豆腐、牛肉片、蔥、姜、蒜、鹽、油。

做法步驟：

第1步、起鍋燒油，少量食用油，蔥薑蒜熗鍋。

第2步、放牛肉片炒變色。

第3步、放泡發好的裙帶菜。

第4步、放清水。

第5步、然後放豆腐，豆芽，鹽。

第6步、水燒開，豆腐成蜂窩狀就可以出鍋了，出鍋後放點大蒜碎，就可以吃了。

小貼士：

牛肉可以用鮮牛肉，也可以用肥牛片，豆芽可以用綠豆芽，也可以用黃豆芽，宗旨是少油，少鹽。

來自 美食天下 朱子Abby 的作品。

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