突然想吃水果盒子蛋糕了，必須安排，順便多做了一些戚風明天給小朋友當早餐

因為我也是第一次做，沒有準確食材的量，每樣都多出來了，如果是跟我一樣第一次做的小夥伴可以減量哦

By 毛豆媽美食記

【豆果美食官方認證達人】

用料

雞蛋 5個

牛奶 85克

玉米油 60克

低筋麵粉 100克

零卡糖（蛋清用） 70克

零卡糖（打淡奶油用） 10克

淡奶油 100克

芒果（大） 1個

火龍果（中） 1個

藍莓（裝飾） 適量

盒子（容量） 280ml（小）

做法步驟

1、提前備好所需食材，蛋清蛋黃提前分離

2、空碗中加入純牛奶，玉米油，蛋黃

3、混合均勻

4、過篩入低筋麵粉

5、Z字形攪拌至麵糊無顆粒，放置備用

6、蛋清放至無水無油的打蛋盆中，分三次加入零卡糖

7、我用的是新入手的pinvos品慕無線打蛋器，無線輕盈，小巧便捷，小朋友也能幫忙打蛋啦

8、6個檔位可調節，不到5分鐘蛋白就打好了

9、取三分之一的蛋白霜與蛋黃糊快速Z字形混合均勻

10、再倒入蛋白糊中快速切拌或翻拌均勻即可

11、倒入鋪了油紙的烤盤裡，輕震幾下排氣，送入烤箱，上下管150度35分鐘（根據自家烤箱調節）

12、淡奶油里加入零卡糖

13、打發即可，這款無線打蛋器真的不錯，打發奶油也很輕鬆

14、喜歡的水果切塊，蛋糕坯按照盒子的大小提前切好

15、蛋糕坯放在盒子底部，擠一層奶油，放一層水果，重複這三個步驟在來一遍

16、好吃的水果盒子蛋糕就做好嘍

17、喜歡什麼水果都可以放

18、自己做的好吃又實惠

19、喜歡的小夥伴趕緊試試吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！