每年這時候就是吃柚子的季節，柚子的營養價值很高，含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，因此葉大受人們的歡迎。吃柚子的時候很多人都是吃柚子肉，柚子皮的最大利用價值就是給冰箱除臭，不然就是直接丟掉了，其實柚子皮也能吃，並且營養價值毫不遜於柚子肉哦。

最近家裡買了很多柚子，都是很好吃的紅心柚，看著清香好看的柚子皮，總捨不得丟棄，於是做成了香脆開胃的柚子皮冰糖脆，既能解饞還有止咳化痰的功效，這個容易感冒咳嗽的季節，家裡備一些是最好不過了。說到用柚子皮做零食，一定要處理好，否則做好的柚子皮都是苦澀味，難以下嘴。今天把這款清香爽口，完全沒苦澀味的柚子皮冰糖脆做法分享給大家，學會了把家裡的柚子皮利用起來，做成祛痰止咳的小零食給家人嚐嚐鮮吧！

【柚子皮冰糖脆】

柚子皮1個300克左右，鹽適量，清水300克，冰糖200克

柚子皮切成小片，用鹽搓洗一遍表面的果蠟後再用刀刮一遍確保乾淨，做柚子皮糖要用皮厚一些的柚子皮口感會更好。

洗好的柚子皮切薄片，浸泡過夜，過程要換7-8次水，每一次都要擠幹裡面的水分，這樣處理過的柚子皮嘗著基本沒澀味了。

再燒開一鍋清水，把柚子皮放入水裡焯水，我煮了兩遍，出來的柚子皮已經完全沒苦澀味了。

晾涼後，把焯水的柚子皮擠幹水分備用。

把冰糖和水放入鍋裡煮到冰糖融化，倒入柚子皮，用鍋鏟翻拌均勻，讓柚子皮吸收完全裡面的冰糖水就可以了。

把柚子皮鋪在果乾機的晾架上，果乾機開啟80度，大概烘1—2個小時就可以乾脆了。沒有果乾機的可以用烤箱，也是80度這樣中層烘1小時左右。

做好的柚子皮冰糖脆就可以直接吃了，有柚子的清香和冰糖的清甜，口感爽脆可口，特別好吃。做好的柚子皮冰糖脆一定要密封儲存哦，這種容易感冒咳嗽的天氣是不是拿些出來吃，既能夠潤喉還有祛痰的效果。學會了嗎？學會了跟著饞貓試一試吧！

吃柚子不要只吃肉，試試把皮這樣做，清香爽脆好吃，還能化痰止咳哦