導語：

白白嫩嫩的雞蛋我們從小吃到大的食物，雞蛋軟嫩彈牙，不管是牙齒鬆動的老年人，還是發育階段的嬰幼兒，都可以放心的每天吃一個雞蛋。

平時雞蛋除了可以煮、燉等吃法以外，還可以使用“開水衝雞蛋”的吃法，老一輩的人都覺得

每天早上喝一碗開水衝雞蛋比較有營養，真的是這樣嗎？一起了解下。

01

早上喝“開水衝雞蛋”的人，後來怎樣了？

保護血管健康

開水衝雞蛋對於保護血管健康有一定的作用。

這主要是

因為雞蛋當中含有豐富的卵磷脂，每天早上起來堅持喝一碗開水衝雞蛋，不僅能降低體內的膽固醇，還能起到預防動脈粥樣硬化的作用

，也能預防血栓的形成，

所以，可以更好的保護人的血管健康。

潤肺止咳

日常有很多人早上起床之後可能會有劇烈的咳嗽，例如經常吸菸的人。

這時候如果

每天喝一碗開水衝雞蛋的話，能夠起到滋養肺和緩解咳嗽的作用

，緩解肺部不適，堅持一段時間可能咳嗽的症狀會有所緩解。

保護視力

開水衝雞蛋對於保護視力也是有一定效果的，這主要是

因為雞蛋黃含有葉黃素和玉米黃素，這些營養素能吸收紫外線，減少紫外線對眼睛的傷害，從而對視網膜能起到很好的保護作用。

因此對於工作需要長期用電腦的人，每天用開水衝雞蛋喝，能夠在一定程度上保護你的視力。

預防便秘

由於現在社會節奏的快發展，不論是學生在去上學的路上還是上班族在去上班路上，其過程都是比較急的，這樣就導致了很多人飲食不是很規律，就會導致一些便秘的問題出現。

這時不妨可以在早上衝一碗雞蛋，對於便秘也有很好的預防和緩解的效果

，因為雞蛋清當中的一些營養物質能夠起到不錯的潤腸通便的作用。

保護肝臟

雞蛋中含有豐富的蛋白質，並且是特別容易吸收的蛋白質，如果每天早上起來後喝一點開水衝雞蛋的話，

不僅提高了人體的免疫力，同時也保護了肝臟。

02

開水衝雞蛋的正確做法？

1、首先將雞蛋的外殼一定要

清洗乾淨

，隨後將雞蛋放入開水中進行浸泡著，等待十分鐘。

2、將衝雞蛋的容器中

倒入適量的開水

，也是需要進行浸泡的，以此達到一個

消毒

作用。

3、這個時候需要繼續準備開水，等水沸騰之後，就將容器中的水倒掉，將雞蛋倒入容器中，並用筷子打散，隨後將開水倒入其中。

4、為了雞蛋能夠真正被燙熟，倒入開水後就要蓋上蓋子進行燜著，

等溫度降到60

的時候就可以加入白糖攪拌均勻食用了。

03

早上喝“開水衝雞蛋”的人，不要犯這兩種典型的錯誤：

早餐不能光吃開水衝雞蛋

有些人在在早餐時只吃開水衝雞蛋，認為這樣做就能保證早餐的營養。其實在《2016版中國居民膳食指南》的建議中，每天每人早餐佔全餐比例為30%，更講究的食物多樣性。

因此，

想要吃一頓完美的早餐，不僅要有雞蛋這種健康的美食，還要有牛奶、少量肉類、新鮮的蔬菜水果、一小把堅果，這樣才算是健康的做法。

加入了過量的糖和酒精

平時人們在喝開水沖泡雞蛋時，若不加其他任何調味料和調味食品，這道食品的味道會非常淡，可能會難以下嚥，所以，平時有不少人就會加入糖或者米酒。

糖可以適量加一點，但不能加多。至於米酒的話，最好一點都不要加，因為酒精這種東西，畢竟對人體的健康是百害無一利的

，而且如果早上需要開車的話，還可能會被查出酒駕。

結語：

雞蛋是公認的滋補食物，所以深受大眾的喜愛，對人體健康有很大幫助。你喜歡喝開水衝雞蛋嗎？您對以上內容還有更好的建議嗎？歡迎在下方留言與大家一起討論，感謝您的閱讀。