暑假旅遊的第四天，今天去了威海榮成那香海鑽石沙灘浴場，是一個AAAA級海濱浴場，有4公里的免費沙灘可以去玩，帶著兩孩子玩了好久的沙子，天氣晴朗，海水也比較乾淨，沙灘上可以租帳篷和小船，因為是週末，有許多的當地人帶著孩子在淺灘游泳，海水比較涼我們沒敢下水，就租了2條小船在海面遊玩，碧海藍天，偶爾還會有海鷗飛過頭頂，心情特別的舒暢。中午就在附近吃了飯，味道不錯，分量很大價格也不貴，出來玩做飯特別的不方便，我就發一下以前的庫存，紅棗開花饅頭，好看好吃又好玩，可以讓孩子和你一起動手來做，鍛鍊一下小朋友的動手能力。

《所需食材》普通麵粉400克、酵母4克、白糖15克、水200克、玉米油10克、紅棗10顆左右。

《製作過程》紅棗清洗乾淨，表面水分擦乾淨，用刀一顆棗切4瓣備用。

開始製作麵糰，將除了紅棗以外的所有食材全部倒入麵包桶，開啟揉麵模式，揉麵15分鐘，然後開始發酵。如果沒有面包機用手揉也是一樣的。

將麵糰揉成光滑的麵糰，再分成均勻的6等份，將小麵糰多揉揉，揉成光滑的小圓形。

拿起一個小圓形麵糰，從上面用刀橫豎各切一刀，切記，底部不要切斷，用手將麵糰四周往上推幾下，把麵糰推的高一些。

拿起紅棗，用大拇指和食指手捏著麵糰的，戳一個小洞，把紅棗從中間穿過去，以此類推，將紅棗都穿進麵糰中去，造型可愛獨特的紅棗開花饅頭就塑型成功了。

將開花饅頭全部放進蒸鍋開始發酵，發酵時間根據室溫不同沒法具體確定，看到饅頭髮酵1。5-2倍大小就可以。

開火，大火燒開轉中火，蒸18分鐘左右，燜5分鐘再掀開鍋蓋，這樣饅頭蒸出來不容易塌陷，又白又胖紅棗味十足的開花饅頭就做好了。好看又好吃，換個造型孩子更喜歡吃，喜歡的朋友趕緊來試一試吧。