芝麻蛋卷，簡單幾步就能完成，好吃到爆！

主料：蛋液170克、蛋黃液30克、糖95克、黃油140克、低筋麵粉。

1、將蛋液和蛋黃液倒入，加細砂糖和鹽一起攪拌均勻。

2、將油加熱成液體，倒入攪拌好的蛋液中。

3、蛋液加入低粉，充分攪拌均勻。

4、散入少許黑芝麻，和底板合成均勻的麵糊。

5、挖一小勺麵糊到蛋卷模中間（蛋卷模提前預熱好）。

6、放入麵糊，迅速闔上蛋卷模，兩面小火烘焙至熟。

7、用筷子訊速捲起。

8、依次做好全部，放涼曬網上冷卻即可。

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【炸鮮奶】

原料：

牛奶250克，也就是一盒，玉米澱粉30克，糖25克，雞蛋液若干，麵包糠若干。

製作流程：

1。將牛奶，糖，玉米澱粉混合一起攪拌均勻，在上鍋加熱，一邊加熱一邊攪動，這個過程會慢慢變黏稠，跟漿糊一樣，注意不要糊鍋底了。

2。攪拌到很粘稠之後就離火，找一個底面是平的容器倒進去整形，倒進去之前可以在容器底部擦一層油，然後把裝奶糊的容器放進冰箱冷藏一個小時。

3。一小時後取出奶糊可以直接倒出，切成長條，粘一圈澱粉，在蛋液裡再滾一圈，最後面包糠再裹一層，這部分工作全部做好後，就可以加熱油炸奶條了，炸至金燦燦的就可以出鍋，注意火不要太大了。

用上面的步驟還可以做椰蓉小方，這比炸鮮奶簡單，省去了油炸部分，奶凍切條切塊，最後在鋪滿椰蓉的容器裡滾動幾下就可以自己粘上椰蓉了，很可口的一道小甜品。

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【爆漿雞排】

原料：

雞胸脯肉1塊、芝士片2片、雞蛋黃1個、麵包屑2大勺、麵粉1勺、食鹽少許、黑胡椒粉1小勺、炸雞粉1大勺、植物油適量

製作步驟：

1、將雞胸去掉筋膜用刀在1/2厚度處豎著片開成相連的一大片，有破的地方也沒關係，包芝士片的時候只要將頗的地方對接上裹上面包糠就封住了

2、將片開的雞胸肉用肉錘或者刀背脊敲打成薄一些的肉片

3、將雞胸肉片放入容器中抹上鹽和黑胡椒粉輕輕揉一揉醃製幾分鐘，不用太鹹，芝士片有鹹味，炸雞粉也有鹹味

4、將醃好的雞胸取出鋪平，將芝士片放到雞胸肉片的一邊

5、將雞胸的另一邊折過來蓋上四周壓緊

6、放入麵粉中沾一層乾麵粉，再放入蛋黃液中裹上蛋液

7、將炸雞粉和麵包粉混合，將沾滿蛋液的雞排裹上面包糠，用手輕輕的壓一壓，讓麵包糠沾得更牢固些（可以用刷子將在沾滿面包糠的表面刷薄薄的一層水，然後再裹一層面包糠，這樣酥皮會厚一些更好吃）

8、將做好的雞排生坯放入6成熱的油鍋中，小火炸3—5分鐘，表面完全金黃色時撈出來即可，也可以用平底鍋煎熟。

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一臺烤箱,滿屋飄香。自己動手,美食不愁。愛生活,愛烘焙。