薑汁,是生薑榨汁還是熬薑湯好?

薑汁,是生薑榨汁還是熬薑湯好?

導讀:

本文是宋柏杉老師金匱課程裡的內容節選,內容分別有避坑指南、處方機竅、用藥法門幾個主題,你別看都是小細節,常常是有沒有效就在這裡。

《直擊臨床講金匱》課程節選

作者/宋柏杉

1.薑汁,是生薑榨汁還是熬薑湯好?

我們看看小半夏湯(半夏一升,生薑半斤),生薑半夏湯(半夏半升,生薑汁一升),兩個劑量幾乎是反過來,劑量調反過來,就變成了兩個方子。而且生薑半夏湯中,生薑不是煎煮,是用的生薑汁。兩者有什麼不同呢?

用生薑的汁,辛辣走竄的力量,比生薑煎煮更強烈一些。我們剛剛講過,生薑半夏湯的方證,是水氣在胃脘停留時間過久,變成了濁水,我們胃氣的本能散不掉它。因此我們就用生薑汁,它的辛辣燥烈之性,更加強一些,所以我們用生薑半夏湯中的生薑時,選用生薑汁兌著吃,不再煎煮。(摘自《直擊臨床講金匱·第86講》)

2.想讓麻黃不引起心慌,秘密原來在於甘草啊

過去用麻黃,是去節後和葛根先煎,然後還要去沫。但現在生活節奏比較快,如果再讓患者煎麻黃、葛根,去沫,一是患者有很多不便,二是我們的用量比漢代的小得多,只用到六到十克,這時候沫就很少,煎六克、十克的麻黃沒出什麼沫,也無法去沫。

因此為了避免心慌,我們把麻黃的劑量調小,原方中是三兩,我們只用到六克到十克;桂枝也是,用到六到十克,包括芍藥;甘草的劑量要等於或大於麻黃,那麼出現心慌心悸的機率就小。

另外老年男性,一定要問他前列腺有沒有問題,如果前列腺有問題的,最好避開麻黃,如果再用麻黃,患者就容易出現小便細,或者尿不出尿來,排尿困難,會引起患者不必要的恐慌。如果我們不用麻黃,用什麼代替呢?可以用香薷,尤其南方,用香薷更合適一些。(摘自《直擊臨床講金匱·第15講》)

3.赤石脂煮了堵漏,沖服澀腸,下利便膿血,一藥兩用效果好

下利便膿血者,桃花湯主之。

桃花湯方:赤石脂一斤 一半剉一半篩末,乾薑一兩,粳米一升

右三味,以水七升,煮米令熟,去滓,溫服七合,內赤石脂末方寸匕,日三服。若一服愈,餘勿服。

——《金匱要略·嘔吐噦下利病脈證治第十七》

桃花湯裡的關鍵是赤石脂,用的劑量要最大。漢代的一斤,是兩百四十克左右,用了這麼大的量,一半剉,一半篩末。也就是說,有半斤是搗了一下,有半斤做成了細末。

下面我們看看服法,也就是說乾薑、粳米,另一半的赤石脂,煮到米熟了的程度,把渣子去掉,溫服七合,內赤石脂末方寸匕,我們一次才服方寸匕,是很小的劑量。因為這是澀腸止利的方子,所以說不能澀腸過度。

最要緊的就是赤石脂,一是赤石脂煎煮後,和粳米變成懸濁液,取象比類能夠起到“堵漏”的作用,可用於黏膜出現破損的情況。二是沖服生赤石脂末,它可以澀腸,兩者相得益彰,這是我們古人巧妙之處,我們現在開也要這樣開,如果一味地用湯劑,這個方子反而無明顯效果。(摘自《直擊臨床講金匱·第88講》)

薑汁,是生薑榨汁還是熬薑湯好?

4.甘麥大棗湯中,麥子用什麼樣的好?

我們用甘麥大棗湯的原方效果最好,我們看看這三味藥,甘草、小麥、大棗,三味幾乎都是食材。那麼在藥典和藥理上學過,浮小麥,俗稱二遛子。過去用扇車篩糧食,沉實的部分落在最近的出口,較乾癟一點的從在第二個口出來。乾癟的部分就叫二遛子,也就是浮小麥。

我們臨床應用發現,用浮小麥效果不好,還是用小麥效果好,很可能在過去糧食短缺,好糧食都留著吃的,把癟小麥作為藥用了。現在如果有條件的,我們可以爭取到產麥區,進一點沉實的小麥,但是絕對不是大麥,大麥是腸之谷,小麥是心之谷。(摘自《直擊臨床講金匱·第97講》)

5.當歸赤豆散排膿,赤小豆必須發出芽,才能穿破膿腫

赤小豆當歸散方:

赤小豆三升,

浸令芽出,曝幹

,當歸

右二味,杵為散,漿水服方寸匕,日三服。

——《金匱要略·百合狐惑陰陽毒病脈證治第三》

現在很多大夫開當歸赤豆散,就是開上當歸十克,又開了赤小豆十克,就當做當歸赤豆散使用了,這樣用有沒有效?這個應該打個問號。我們不能否定別人的治療,但是我們要理解古人,在炮製藥物過程中的用意是什麼。

赤小豆不是紅小豆,它是兩個品種。赤小豆很硬,尤其乾的赤小豆非常之硬,你用錘子鑿,它就像玻璃茬一樣,而且它的豆子的皮更加堅硬。

因此上,我們要把發芽發芽,讓芽穿透這個外衣,就相當於借用穿破力量,來穿破膿腫,以達到消散膿腫之目的,如果沒用整個豆子,它沒有芽穿破的力量,沒有穿破之勢,那麼消腫排膿,這個力量就微乎其微。

那麼如何生赤小豆的芽呢?首先我們取赤小豆三升,用七八十度的水燙一下,燙後浸泡一晚,第二天撈出放到盆裡,在豆子上蓋一層衛生紙來保溼,放置在溫暖的地方,一般兩到三天後,豆子就發芽了。

我們需要注意的是,不要讓豆芽生得太長,因為芽子生得過長,穿透力量就會變小,豆芽生長五毫米到一釐米之間是最合適的,此時豆芽破殼而出之勢最強。出完芽後,我們把它放到地暖上迅速曬乾,兩三天就能幹透,我們再把當歸放在一起,磨成細粉。

倪海廈老師臨床,赤小豆發芽後用的鮮品,也用的鮮當歸,兩味藥放在一起杵,杵成像渣子一樣的東西,一起吃的效果是不錯的。如果我們按原書來看,應該是赤小豆發了芽之後曬乾,和當歸同時杵為散,然後再用酸漿水服。兩種都應該有效,最基本的顯效原因就是我們把赤小豆發芽,取其穿破之勢。(摘自《直擊臨床講金匱·第27講》)

6.石膏、龍骨、牡蠣這些礦物藥,打成粉使用效果更好

白虎湯中石膏一斤,漢代的一斤相當於現在的兩百四十克,可見這個石膏是君藥,劑量很大。因為石膏的溶解度很小,這個石膏一定要搗成細粉,不能大塊煎煮,不然是沒有效的。

我記得小的時候幫父親抓藥,當時父親給一個人開的鎮肝熄風湯,龍骨、牡蠣和赭石都需要砸的,而且這個赭石要用生赭石,在藥房裡邊砸。因為冬天藥房裡沒有爐子,很冷很凍手,那個搗藥的臼子又很涼,因此我就偷了點懶,沒怎麼給搗碎。結果患者吃下去,藥效不好,複診的時候父親就說了:“怪呀,這個藥效應該可以的,方也對證,怎麼不好?”後來,他偷偷的就看我去抓藥,結果我沒給搗碎,捱了兩巴掌,從那以後就長記性了。

所以,龍骨、牡蠣、磁石、石決明、珍珠母等等礦石藥,我們都要搗成細粉。當然了,現在簡單多了,藥廠直接就能給你加工成細粉,但這樣也有個風險,你要找一個良心的廠家,別往裡摻假,尤其現在龍骨贗品充斥,磁石還好一些,我們不要用煅磁石,煅磁石降逆的效果很差。摘自《直擊臨床講金匱·第32講》

薑汁,是生薑榨汁還是熬薑湯好?

7.這類方子,用煎藥機效果更好

風引湯。除熱癱癇。

大黃、乾薑、龍骨各四兩,桂枝三兩,甘草、牡蠣各二兩,寒水石、滑石、赤石脂、白石脂、紫石英、石膏各六兩

右十二味,杵,粗篩,以韋囊盛之。

取三指撮

,井花水三升,煮三沸,溫服一升。治大人風引,少小驚癇瘛瘲,日數十發,醫所不療,除熱方。

——《金匱要略·中風歷節病脈證並治第五》

風引湯這張處方不是很好煎。如果我們單取三指撮來煮,劑量少,問題倒不大。但如果每味藥都用十克,放到鍋裡煮,很難煎。所以,我們不主張這個藥回去熬,一定要用煎藥機熬的更好。

否則都是石頭類,這些石粉沉到家裡砂鍋的鍋底,一是藥效不好,第二在鍋裡蹦,也不安全,三是因為在家熬藥,不好過濾,口感也並不好喝。

其實我們在臨床上,做了大量的實驗,我們現在的煎藥機是四重過濾,還是煎藥機煎制的效果好,尤其的密閉高壓煎藥機煎出的效果,要好於我們用普通砂鍋煎出的效果。

我曾經遇到過一個患者,這個患者就在我的門診下面的超市賣服裝。她治療的痤瘡病。我的療程是一個半月,病程也是比較長的,但極限也超不過兩個月,就能痊癒,而且能消掉疤痕。

但是煎藥,她就要自己熬。那時候我管理比較松,她堅決要自己熬,我說那你就熬吧。她自己熬了四周,有些效果,就是達不到我預期的。偏不湊巧呢,她那周要去進貨,說沒時間熬了,就用我們的熬吧,還挺勉強。

但用煎藥機熬完的藥,她一週吃下去,臉上的痘消失,剩了微乎微乎的那麼兩個。然後要鞏固治療,她下一週有時間了,我說你這個你還回去熬吧。她說不行,我堅決不回去熬了,然後在門診熬完了,吃了一個半月,徹底痊癒。(摘自《直擊臨床講金匱·第38講》)