八仙糕”出自《明。陳實功。外科正宗》：“如大瘡潰後，氣血兩虛，脾胃並弱，必制八仙糕，早晚隨食數餅以接補真元、培助根本，再熬參術膏。”

八仙糕

組成：

人參、山藥、茯苓、芡實、蓮肉（各六兩），糯米（三升），粳米（七升）， 白糖霜（二斤半）， 白蜜（一斤）

製作：

將人參等五味各為細末，又將糯、粳米亦為粉，與上藥末和勻，將白糖和蜜湯中頓化，隨將粉藥乘熱和勻攤鋪籠內，切成條糕蒸熟，火上烘乾。

儲存：

瓷器密貯。

食法：

每日清早用白湯泡用數條，或幹用亦可。

藥效：

治癰疽脾胃虛弱，精神短少，飲食無味，食不作飢，及平常無病、久病但脾虛食少、嘔洩者並妙。

養生：

服至百日，輕身耐老，壯助元陽，培養脾胃，妙難盡述。

《外科正宗》八仙糕

《外科正宗》是中醫外科的經典名著，書中記載的“八仙糕”，用人參、山藥、茯苓、芡實、蓮肉、粳米、糯米研粉，與糖霜、白蜜混合後蒸熟，再烘乾服用。適用於外科瘡瘍病後期氣血虛弱時，可以強健精神、頓生氣血、開胃助脾，利於瘡瘍癒合。強調“大瘡不可缺之，實非草藥之比，病者當信用之，乃無更變”。

《外科正宗。癰疽治法總論》提出：“蓋瘡全賴脾土，調理必要端詳。” 胃主司納，脾主消導，周身氣血，遍體脈絡，四肢百骸，五臟六腑，營運不息，生化無窮，皆藉此以生養，命賴以活，病賴以安，對於外科尤關緊要。“人無病時，不善調理而致生百病，既病之後，若不加調攝，而病豈能得愈乎”。八仙糕既能用於病後的調攝，也能用於養生調理。

清宮八仙糕

清宮八仙糕是八仙糕化裁而來的清宮健脾食療方，有扶正固本，開胃進食，健脾養胃的作用。現在的八仙糕多用於調理養生。

1983年發表的《清宮八仙糕治療老年人脾虛證的療效分析》一文中，說明八仙糕對脾虛證有較好療效，以脾虛偏陽虛者療效明顯。透過八仙糕能提高木糖排洩率及血清胡蘿蔔素濃度，推知八仙糕有加強小腸吸收功能的作用 。

四季脾旺不受邪

《扁鵲心書》有“脾為五臟之母”之說，就是強調了脾胃在人體中的重要性。《金匱要略》：“四季脾旺不受邪”，春、夏、秋、冬四季，分主於肝、心、肺、腎四髒，而脾不主時而旺於四季，脾胃居中洲以灌四旁，意為脾功能旺盛者，抗病能力強。脾胃在一年四季中對人體抗禦外邪都起著重要的防衛作用，因此，脾胃的盛衰，關係到人體抗病能力的強弱。