紅楓灣APP：一項由美國大學展開的動物試驗表明，一種特定型別的轉基因番茄可減少艾滋相關的腸道炎症。

由加州大學洛杉磯分校（UCLA）領導展開的動物研究表明，在小鼠的飲食中加入一種番茄濃縮物可減少與艾滋病毒有關的腸道炎症。腸道炎症如果不及時治療，會加速動脈疾病，進而導致心臟病和中風。

即使艾滋患者正在進行有效的抗病毒治療，全身炎症也會持續存在。這項研究對理解腸道改變影響致病炎症的方式提供了一種思路。研究表明，預防全身炎症或許可以從發炎的腸壁下手。

這項研究已發表於同行評審期刊《PLOS病原體》。

該研究資深作者、加州大學洛杉磯分校的博士Theodoros Kelesidis表示：“炎症是保護身體對抗感染和毒素入侵的重要過程。對那些治療成功的艾滋患者來說，雖然病毒載量已經無法檢測，但腸道細胞中持續的低級別炎症，仍會增加心臟病或中風的風險。”

艾滋患者可能會患有腸漏症，即腸道細菌中的產物，如脂多糖，透過血液轉移到身體的其他部位。Kelesidis說，這會促進全身炎症，加速冠狀動脈疾病的發生。

研究人員使用感染艾滋病毒的小鼠進行試驗。為模擬人類免疫系統，小鼠的免疫系統被改造。一些小鼠被喂的食物中含有番茄濃縮物Tg6F，另一些小鼠吃正常食物。

Tg6F來自一種特定型別的轉基因番茄；它含有被稱為apoA-I模擬肽的抗炎和抗氧化肽，apoA-I模擬“好膽固醇”高密度脂蛋白的主要蛋白質。

研究人員檢測了被稱為細胞因子和趨化因子的蛋白質，它們被認為能預測腸道和血液炎症，繼而預測艾滋患者的健康問題。

研究人員發現，餵食Tg6F的小鼠腸道和血液中的促炎細胞因子和趨化因子水平低於標準飲食的小鼠。此外，他們發現Tg6F阻止了ADAM17蛋白質水平增加，這種蛋白質在艾滋患者中協調炎症反應。研究人員在艾滋患者的腸道活組織檢查中證實了apoA-I模擬物的抗炎作用。

“用類似高密度脂蛋白中主要蛋白質的肽來針對發炎的腸道，可能是艾滋患者預防全身炎症的一種方法。”Kelesidis表示：“對於治療炎症，預防艾滋相關疾病和死亡來說，口服抗病毒藥物的同時口服apoA-I模擬物或許會是一種可行的新療法。”

研究作者指出，小鼠不能完全重現人類感染艾滋病毒的所有方面。此外，用於測試apoA-I模擬物效果的腸道活組織檢查，也不能完全代表炎症在人體內的情況。