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在火辣辣的夏日，鮮甜多汁的水果超級誘人，它富含維生素、礦物質，能夠補充身體丟失的水分。但並不是所有水果吃了都有益。
（圖片來源：視覺中國）
吃完某種水果後，如果你發現自己莫名其妙出現喉嚨痛、牙痛、嘴角起泡等症狀，那很可能是上火了！
咦，水果明明看起來不像是易上火的食物，為啥吃了會上火？
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水果有不同的“屬性”
食用要看體質
在談水果之前，我們先解釋一下
“上火”
的含義。
其實，我們日常生活中所說的“上火”，源自於中醫對病症的一個籠統的說法，意為
人體陰陽失調、內火旺盛
。
現代醫學沒有“上火”的說法，更多是指
與炎症有關
。例如，口腔“上火”，現代醫學解釋為缺乏維生素B2所致；口角炎可能是缺乏維生素C。
俗話說：“桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人”。水果之所以會“上火”，是因為它有
寒性、溫性、熱性
之分。不同“屬性”的水果，也適合體質各異的人。
寒性：
富含纖維，有清熱止渴的作用，脾胃虛寒者多吃易腹瀉；
溫性：
最養人，能溫熱補益、祛寒補虛，適合大多數人吃；
熱性：
糖分高，吃了易上火，便秘者、易上火者、孕婦及小孩少吃。
2
6種“上火”水果
夏天一到，市場上就推出了很多種應季水果，嚐嚐鮮倒是可以，貪吃可是會導致上火！
究竟哪些水果吃多了容易上火？
荔枝、龍眼
症狀：扁桃體發炎、咽炎
“一隻荔枝三把火”
，容易上火的水果名單中當然少不了荔枝；而龍眼性溫，是夏季大熱的水果之一，但吃多了同樣會上火。
一次性吃過量的荔枝和龍眼，會使喉嚨發乾、疼痛，這是因為它們的
含糖量高、熱量高
。荔枝含約20%果糖，每吃一口荔枝相當於喝一口糖水；龍眼含12%~23%的全糖、26。91%的葡萄糖。
食用指南
荔枝：
一天吃5顆最佳，最多不能超過10顆；可將荔枝浸泡淡鹽水後，放進冰箱冷藏，或者在吃的前後喝一點綠豆湯、涼茶等下火的飲品。
龍眼：
一天吃10~20顆即可；龍眼加菊花、西洋參同食，可以改善上火的症狀，此外，製成龍眼乾相對不易上火。
菠蘿、芒果
症狀：過敏、腹脹
有些人一吃菠蘿與芒果就會出現過敏的症狀，為什麼呢？除了個人是過敏體質之外，這兩種水果也是致敏食物。
菠蘿含有甙類，對人的面板、口腔粘膜有一定刺激性，
如果吃了未經處理的生菠蘿，口腔會發癢
。另外，一些人對菠蘿中的蛋白酶有過敏反應。
而芒果中含有單烴基和二烴基苯，
對面板粘膜有刺激作用
，在接觸、食用時易導致接觸性皮炎。
芒果溼熱，且富含蛋白質、糖分，多吃會令
糖分代謝異常引起腹脹
。
食用指南
菠蘿：
一天不超過3小塊；可將菠蘿切塊放進鹽水中浸泡30分鐘再食用，能達到脫敏的效果；還有一種方法是把切塊的菠蘿放進開水裡煮一下，100℃的開水能破壞90%的菠蘿蛋白酶、甙類。
芒果：
一天食用不超過3個，孕婦不超過2個；建議在吃完後透過漱口、洗臉的方法，清理乾淨殘留在嘴角、臉部的芒果汁液。
菠蘿蜜、榴蓮
症狀：長痘痘、燥熱
長痘一般與吃了過多的高糖、高脂食物有關。不要以為吃太多雪糕、火鍋等食物才會長痘，事實上，吃了含糖量高的熱帶水果也會長痘！
一方面，菠蘿蜜和榴蓮的含糖量在15%以上，
易長痘、痤瘡或面板不好的人
應垓減少食量。另一方面，這兩種水果營養豐富，吃太多導致
腸胃無法完全吸收
，易燥熱。
食用指南
菠蘿蜜：
一天食用100g~300g；食用前用鹽水浸泡10分鐘，可以減緩上火症狀。
榴蓮：
一天不宜超過100g；配合著山竹吃，達到降火的目的，或用榴蓮殼煮鹽水、煲湯也能下火氣。
3
水果這樣吃更健康
雖說水果很健康，但不少人犯了吃水果的誤區，結果水果越吃越不健康。
水果飯前吃還是飯後吃？
建議在
飯後一小時
再吃水果，這個時間不會影響腸胃的正常消化和吸收；有減肥需求的朋友，可選擇飯前吃，幫助減少正餐的攝入量。
注意：
山楂、葡萄、番石榴等酸性水果，最好別在飯前吃，因為空腹時，它們含有的鞣酸與胃酸發生反應，易凝結成塊，增加結石風險。
減肥期間，水果可以代替主食嗎？
不建議大家用水果代替主食。
水果的大部分營養是碳水化合物（簡單碳），人體容易吸收，但是飽腹感差，很容易就餓了。這樣一來，熱量就得不到消耗，減肥的效果也不好。
其次，用水果代替主食，更易傷身，引起
胃病、內分泌失調
等症狀。減肥應適當減少熱量的攝入，並結合運動來燃脂、減脂。
水果壞掉一部分，還能吃嗎？
很多人覺得水果區域性腐爛了，只要削掉爛的部分，就可以繼續吃。其實，
不管水果腐爛、壞掉的面積有多小，也要避免食用
。
因為水果黴變後，細菌會慢慢滲透，擴散到水果的其他部分，不利於健康。
最後，國醫大師健康推薦大家在夏季可以吃一些“清火”的水果：
梨、山竹、火龍果、西瓜、甜瓜
，它們不僅多汁清甜，還能消暑下火。