我們都知道，鴿子是和平的象徵，當然如果我們在吃的時候，也很有可能忘了這件事，畢竟美食麵前，各位懂的。鴿子可以做成各種菜餚，比如鴿子湯，如果給產後的女人喝，可以補血不棄，有助於產奶。但是有人說過殺鴿子不能放血，必須要用水淹死，怎麼回事呢？說了你可別不信，小編今天就跟大家講講其中的道理。

我們都知道，鴿子營養價值極高，就像小編上面提到的，可以給產婦補氣，也可以給失血過多的人補，鴿子能迅速補充人所缺失的能量，而對於男人來說還可以補腎壯陽，所以人們發明了很多用鴿子做的美食，比如鴿子湯，鴿子酒，烤乳鴿等等。鴿子的很多部位都對人們治療疾病有很大功效，鴿子血就是其中很珍貴的一種，很多我們人體所需要的蛋白質和微量元素它都有，食補價值很高，所以它是不可以流失的。那我們如何處理鴿子血呢？

如果是按照處理雞鴨的傳統法，就是拿把刀在脖頸上開個口，讓血流出來裝滿碗，但這樣會流失一些鴿子血，也就是營養價值也會對應地流失，這樣就會很浪費，於是人們就想出了水淹和酒醉的方法。用水淹，就是將鴿子放進水裡淹，等它窒息而死，再過一會，鴿子血就會凝結成血塊，鴿子血就就會鎖在鴿子肉裡，不會流失，我們就可以同時享用到這兩種的營養價值了。還有一個辦法就是讓鴿子醉酒之死，就跟我們吃醉鴨的那種方法是一樣的，不僅吃了對我們自己沒有副作用，還可以疏通經脈，有活血作用，總之，殺鴿子的時候不能放血，那樣會損失很大營養價值，比起口感我們最重要的是要追求功效。

把用水淹死的鴿子放進鍋中蒸煮的時候，鴿子血會凝結成塊，我們不僅食用起來相對方便一些，還可以確保我們在完全吸收到鴿子血營養價值的同時享受到鴿子肉的美味。前面提到過，鴿子血營養價值極高，所以各位如果家裡有病人的話，可以嘗試喝鴿子湯，可以補氣血，但也要注意，食用鴿子有哪些禁忌，比如有哪些食物不可以與鴿子同時進食，比如鴿子湯是熱性的，所以不建議體熱的小夥伴們食用，再有就是，最好不要與牛羊肉這些熱性食物一起食用，再有就是高血壓的小夥伴們也不能食用，因為鴿子的功效是活血，另外懷孕中期的孕婦也不要食用，對自己和寶寶的身體也不大好，太過不了。小編知道的也就這麼多，如果有哪些說錯的或者說漏的地方，歡迎大家來指正，也歡迎大家分享自己所知道的關於鴿子的知識。