如今是各種

野菜

的成長期

田間地頭或林間野地裡隨處可見

不少人都喜歡去挖野菜

既能享受採摘的樂趣

又能給家人換換口味

然而

不是所有的“野菜”都可以食用的

有些“野菜”不僅不能吃，

還有可能讓人因此中毒！

已經有人中招了

全國各地多人因野菜“中招”

最近長沙的一位趙先生外出帶回後做了一碟香噴噴的

“炒芹菜”

，

沒想到一家三口吃了之後出現

舌頭又麻又辣、噁心欲嘔

等不適。最後在醫院經過催吐和輸液治療，病情才有所緩解。

後來經確認：趙先生一家人所吃的野菜名叫

石龍芮，

含劇毒。

南京46歲王先生最近也被野菜放倒了。王先生去公園玩的時候看到一種植物很像他小時候吃過的

野蒜

，就挖了一袋帶回家抄了吃。五六分鐘後，王先生感到

上腹絞痛、頭暈，

隨後全身乏力，嘔吐不止

。王先生意識到不妙，趕緊喝了幾大杯鹽開水催吐，隨即前往醫院。

後來經確認：王先生吃的是

石蒜，

有毒。

所以

雖然春天是個野餐的好季節

原生態的野菜也很多

而有些野菜和日常吃的蔬菜也很相像

但是對於不熟識的人來說

很容易弄錯，導致誤食有毒野菜

另外

馬路兩旁生長的野菜

因遭廢水、汽車尾氣等汙染

有害物質含量高

食用後容易增加中毒風險

近日

天津市市場監督管理委員會

也釋出了食用野菜的消費提示

提醒大家

一定要合理採摘野菜

注意避開環境汙染的區域

不要選擇不熟悉、不認識的品種

老人、嬰幼兒、孕產婦、

哺乳期婦女、過敏體質等人群

不建議食用野菜

食用野菜的消費提示

一、環境品種要注意，合理採摘保生態

採摘野菜時一定要注意避開環境汙染的區域，如化工廠、汙水、公路、垃圾填埋場等附近區域，不要選擇不熟悉、不認識的品種，避免因食用有毒野菜造成中毒。

有些野菜是草本植物，採摘時不要連根拔起，野菜還能帶根繼續生長，同時也不要過度採摘，以保持野菜的可持續生長，保護生態環境。

二、貯存有講究，食用野菜巧處理

野菜最好現摘現吃，不要長時間存放，

避免因儲存不當造成野菜變質。野菜的食用方式多樣，可涼拌、炒食蒸煮、用作配菜做湯等，建議確保加工熟後食用。食用野菜前，要去除根部或蔫腐部分，並充分清洗。

三、日常膳食講平衡，特殊人群需注意

食用野菜重在嚐鮮，

不能貪吃

，野菜含有黃酮類等多種植物化合物，只食用野菜難以滿足人體所需的營養成分，應注重食物多樣性和膳食平衡。

老人、嬰幼兒、孕產婦、哺乳期婦女、過敏體質等人群不建議食用野菜。

食用野菜後如有不適，應及時催吐並攜帶剩餘野菜和嘔吐物到醫院就診。

2021年5月6日

參考來源丨天津廣播、天津市市場監督管理委員會