導讀：
大家都知道氣血對於我們身體生命很重要，一談到補充氣血，很容易就想到吃好點、多吃點，或者補品、營養品等。其實氣血並不是吃多吃好就能夠補充的，因為凡是我們攝入的東西都要經過脾胃的消化吸收才能夠轉化成為我們身體的精氣，所以補養氣血的根本方法是調養脾胃，合理飲食！
真正的“補”是固攝的概念
在每個人的健康方面，脾胃所起的作用真的是非常重要，直接關係到我們是否有足夠的能量來生活、工作，也就是說脾胃是健康最主要的組成部分。所以要樹立養生的正確觀念，養成良好的生活習慣，不要盲從，不要偏激，真正的認識到補益氣血的根本是調養脾胃，而調養脾胃的根本是合理飲食！
可是現在很多所謂的養生專家說的最多的不是如何養護脾胃，如何好好吃飯，而是天天在講虛和補——補血補氣補腎補心，總之只要說到養生就是一個字“補”。補字經現在很多專家們的渲染和宣傳，令老百姓歪曲和誤解到了無以復加的地步。
其實“補”字，在中醫理論中的解釋並非是補藥也非是補品，而是一種概念，就是固攝。就是將自身的精氣神與氣血能量固攝住，保持動力，儲存自身現有的能量和實力，不無謂的失散。比如說你是個先天脾胃虛弱氣血不足的人，只要固攝方法得當，儲存自身的現有的能量，幫助自己平衡陰陽，疏導血脈，就是補就是養，你的身體不一定就很不好。
而一個身體先天很好，很壯實的人，飲食無度、夜夜笙歌，淫慾無度，每天都吃補品補藥，就像服用興奮劑一樣，給身體多一些外力刺激而已。其實他自身的機體已經難以平衡陰陽，也無法固攝能量，在他消耗完自身先天的元氣與精氣後，他會大病不起，或是暴病而亡。
先天的精氣神就像銀行的存款一樣，您只知道支出，而不知道積存，如何能夠長久，一但存款花完了，您不是乞討就是餓死啊！！！大家看看以前的皇帝啊、達官貴人啊，哪個不是天天人參、鹿茸、阿膠當飯吃，結果怎麼樣呢？還不如一個老百姓長壽呢！
脾胃就是氣血的來源
補養氣血、固攝能量與保持動力不是說靠吃補藥和補品能辦得到的。那麼怎樣補養氣血固攝能量呢？先來說說氣血從哪裡來吧！這個問題很多朋友也沒有仔細想過，認為血從心臟裡來，這是片面的瞭解，心臟只是管理血脈的而非血的源頭。
黃帝內經講的很清楚，胃經主血。就是說胃是氣血生化的源頭，是我們的後天之本。人活著所需要的一切營養物質都要依靠胃腐熟，然後經過脾來將全部精華上輸給心肺等臟器。所以脾在《黃帝內經》中被稱為“諫議之官，知周出焉”。這句話什麼意思呢？就是脾需要了解四方的情況，知道各個臟腑對氣血的需要來保障供應。又被稱為倉廩之官，所以脾是五腑六髒的後勤部長，胃是氣血原料的製造者。脾胃合起來就是氣血的來源。
既然脾胃是氣血的來源，那麼就說明食物是氣血的原料而非是藥物和補品，因為胃的存在是為了讓我們能夠吃飯、活下去，而不是為了吃補藥吃補品才長出來的。血的真正來源是脾胃，明白了這一點，您就應該明白吃飯的重要性。不要再去天天惦記著什麼補藥補品能養氣血了。養氣血就是要好好的吃飯，補血最有效的辦法是透過食物來補。
在中醫診斷中對胃氣的強弱非常重視，胃氣的強弱直接關乎到病情的輕重。《黃帝內經》在平人氣象論中寫道：平人之常氣稟於胃，胃者平人之常氣也，人無胃氣者曰逆，逆者死！就是說正常人的脈氣都來源於胃，所以說胃氣就是正常人的脈氣。人的脈象中如果沒有胃氣，那就叫做“逆”，逆就是會死亡！所以胃氣虛弱就可以直接引發多種疾病，因為胃氣虛弱直接的結果就是氣血不足，而氣血不足才會百病纏身。知道了這些您大概就明白了養護脾胃的重要性了吧！
補氣血就是好好吃飯
其實補氣血沒有什麼靈丹妙藥，也沒有什麼秘方絕技，就是普普通通的一句話：好好吃飯！提到好好吃飯，有人會說：我每天吃的好東西很多啊，什麼雞鴨魚肉、海參燕窩，怎麼我還是很虛弱啊？我可以毫不猶豫的告訴您，您吃進去的東西沒有補氣血，都成為了垃圾了，這些東西不是生了溼就是生了痰，再不就是生了寒、生了熱，總之沒有生了氣血！為什麼呢？這就是好好吃飯究竟是該吃什麼？怎樣吃？吃多少的問題了！
這個問題我們的祖先早就明明白白的告訴了我們。《黃帝內經》中的原文：“人以水谷為本，故人絕水谷則死，脈無胃氣亦死！”您明白了吧，就是說人生存是依靠飲食水谷為根本。水谷的精微都是由脾胃製作成氣血輸布到全身的，所以斷絕了水谷，人就要死亡。“水與穀米”這裡沒有說肉、蛋、奶、補藥……就是說了糧食，五穀雜糧！
看看我們的祖先告訴我們的飲食法則：“五穀為養，五果為助，五菜為充，五畜為益，”就是最好的說明。五穀是養命之根本，被放在了首要的地位，其它的蔬、果、畜都是輔助和補充。很多人之所以認為自己吃得很好，但是仍然有氣無力，而且越來越胖，就是因為現在的人，總是拒絕或減少吃主食，然後大量的吃肉、吃生冷的蔬菜水果，理由是吃了主食發胖，吃這些不會胖！這真的是顛倒是非的說法。
肥胖並非是因為吃多了主食造成的，而是體內脾、腎、肺臟的陰陽失調，多溼邪痰飲，無力完成水液的氣化和代謝，致使溼邪痰飲瀦留體內，這正是氣血不足、陽氣不足的表現，而不吃主食只會更加重氣血不足，更加無力去推動運化，造成惡性迴圈，長此以往身體的元氣與氣血就將消耗殆盡。
其實黃帝內經早就告訴了我們：魚生火、肉生痰。對於肉類、蛋、奶，這些人們一直認為比糧食、蔬菜水果有營養的觀念，現在仍然是需要慢慢來扭轉的。黃帝內經中就直接指出經常大魚大肉的人，體內的邪氣會難以疏洩，產生內熱，身上就會長瘡疔、溼疹、潰瘍、痔瘡。
比如現在的很多嬰兒都是長一身溼疹，發癢流水，孩子遭罪大人焦心，其實這都是大人們長期大魚大肉、嗜食辛辣生冷的結果，孩子吃的奶水是母親的血轉化來的，而母親長期嗜食大魚大肉、辛辣生冷，生了孩子又大量進補，這樣產生的的燥熱、溼熱也就隨著奶水餵給了孩子。小兒的各個臟腑還都很嬌嫩，面對這些，沒有辦法解毒沒有辦法代謝，可是身體會自救，為了不讓肝膽和脾胃被熱毒溼毒給消滅了，所以只有把這些溼熱從肌肉面板中逼出來。肉食多吃了還會增強性慾而消耗腎精。腎精我們先天之本，腎精一但衰微人就急劇衰老直至死亡。所以腎精尤其需要固攝！
如何才能算好好吃飯？
如何才能算好好吃飯呢，其實這個問題就是如何調養脾胃的關鍵和具體的方法。
一、每頓飯只吃七分飽
這就是吃夠而不吃過！每頓飯都不要吃的過飽，因為胃消化食物也需要消耗氣血能量，吃得過飽會加大胃腸負擔，而且吃下去的東西也不能夠全部吸收。所以每頓飯都要注意不要過飽，七八分飽是最好的狀態。過量的食物只會給脾胃帶來負擔，給身體帶來垃圾的。
二、粥與主食要足量
在一頓飯中，粥與主食的總量要佔二分之一，也就是一半主食和粥，一半是菜餚。這樣吃下去的五穀雜糧、豆類才能給身體提供足夠的製造氣血的原料，也能讓體內的陰陽平衡。早餐和午餐的主食要量大一些，晚餐就以粥、糊為主。
三、細嚼慢嚥是關鍵
說到這一點，很多人都沒有真正做到過。因為現在的生活節奏快，吃飯的時候經常都是匆匆忙忙，根本沒有把每一口飯菜充分的咀嚼。而我們吃下去的飯到了胃裡是要依靠胃腐熟成糊狀才能讓身體吸收的，大家想想胃裡又沒有長牙齒，只能全靠胃不停地蠕動，胃內的黏膜就像我們口腔內的黏膜一樣，這樣我們吃下去的冷的、熱的、辣的、硬的、大塊的，在胃的蠕動中對黏膜的刺激會多大呀。
我們長了牙齒就是為了咀嚼的，不要把牙齒的任務交給胃來完成，這是對胃的摧殘！希望大家都不要做這種殘忍的事情，應該盡最大努力來愛護我們的脾胃。要儘量的將入口的飯菜充分咀嚼成為細細的糊狀，這樣嚥下去以後可以減輕胃非負擔而且可以充分吸收，這就和讓大家經常喝些米糊的道理一樣，是能夠利於吸收的。
四、冷飲與辛辣猛如虎，是脾胃殺手
自從出現了冰箱冷飲就佔據了很多人的胃，夏天沒有了冷飲很多人就覺得活不成。尤其是夏季酷暑難耐的時候，一瓶冰鎮飲料、一個冰淇淋似乎會讓你爽快無比，但是大量的低於體溫三十多度的飲料會讓您的胃內所有的血管劇烈收縮，胃部需要的氣血就會急劇增加，心臟和脾臟就必須調動大量的血來幫助它，要用自身的熱量來把冰涼的飲料暖熱，你想過嗎，您嘴上的痛快是需要消耗脾胃多少能量啊？！
這樣的冰涼多了自然就轉化成了寒、寒又轉化成痰溼積存在了脾胃當中。大量的進食冷飲、生鮮果蔬是使脾胃大量積存痰溼的主要原因。經常這樣脾陽就會嚴重受損，心臟也會跟著受累。
五、素食並非沒有營養，清淡也並非是不放油、鹽
很多朋友認為素食沒有營養，吃的時間長了人就會很虛弱，事實並非如此！我從小就素食，一切動物性的食物都不吃，也不喝奶，因為受不了奶的腥味，就是吃五穀雜糧加各種蔬菜、豆製品，我現在身高一米六三、體重108斤，從上幼兒園開始就是學校舞蹈隊的隊長，老師都說我的柔韌性非常好，每天下了學還要進行舞蹈訓練一到兩個個小時也不覺得累，這樣從小學到大學一直都沒有間斷過。
在學校裡每次運動會都是全年級女子一百米和二百米的冠軍，體能比其他人都好。如果說是先天體質好的話，不瞞您說我是個早產兒，早產了將近一個多月，而且媽媽生我的時候已經三十六歲，身體非常不好。可見我真的不是天生強壯的人啊，都是後天靠著每天好好的吃飯養的氣血，可惜的是上大學住校的時候吃辣椒把胃給傷害了，現在正在努力的養護脾胃啊！
六、不要靠不吃飯來減肥，尤其一定要吃早飯
前面說過了，肥胖不是因為吃主食，而是脾虛體內痰溼過盛，難以運化。所以減肥靠不吃飯是錯上加錯。好好吃飯，細嚼慢嚥，不睡懶覺，多走路每天步行一到兩個小時，每天早晚摩腹，多練習深呼吸，吃一些健脾利溼的食品如薏米、茯苓、白扁豆、山藥……就可以有效的去除身體的垃圾，垃圾排出去了，身體自然就輕鬆了。
如果溼氣過重，還可以透過經絡按摩，服用一些健脾利溼的中成藥。千萬不要餓著肚子還去健身房跑步跳操，這樣只會加劇氣血的衰敗，一但胃氣虛弱到極點，就會形成厭食症，就是胃氣沒有了，所以很多減肥減成厭食症的人最後讓吃也吃不下了，因為胃氣已經沒有了，最後只有死亡。這就是無胃氣則死啊！其實現在很多女孩就開始減肥，並不胖的人，非要把自己餓成皮包骨頭，說是骨感美，唉，她們將來還哪有氣血能量來當母親呢？
七、便秘並非就是上火
便秘，很多人都認為是上火了，拼命的吃生冷水果，蔬菜，還有下火藥、通便茶，真上火的管用，不是因為上火的還會更糟糕。為什麼呢？便秘可以分為氣秘和血秘。氣秘是因為肺腎氣虛造成的，因為肺與大腸相表裡，腎司二便，所以這兩髒氣虛造成推動無力就會形成便秘，這樣的便秘大便並不乾硬，但是排出困難，排便後還會覺得氣短、心慌、疲倦。
血秘是因為血虛腸燥，津液匱乏造成排便困難，這種便秘的大便乾硬，很多老人或是產後、病後血虛的人會有這樣的情況。這兩種便秘的治療方法都必須是調氣養血才能見效，如果亂吃生冷和寒涼藥，只會雪上加霜的。所以有便秘的朋友一定要辨症，找到根本原因才能夠很好的治療。
八、飯桌上不要說令人不愉快的話題
很多家庭都是到吃飯的時候才能聚到一起談天說地，有的時候難免會因一些家庭瑣事拌兩句嘴，或是教育孩子進行訓斥，這些都要堅決杜絕，有什麼事都放在吃飯以後再說。因為人一生氣就會造成肝氣上衝、肝膽鬱滯，然後導致胃氣受制，無法好好工作。
西醫做過一個實驗，證明人生氣和焦慮的時候會大量的分泌胃酸腐蝕胃黏膜，造成泛酸燒心。其實這正好證實了中醫理論，中醫理論中肝膽五行屬木，脾胃屬土，肝膽之氣要剋制脾胃，正常情況下起到疏土的作用，而木的五行在味道上表現為酸味，所以當人生氣的時候肝氣上衝到胃裡，才會表現為胃酸增多，這就是肝氣犯胃造成的。
您明白了這個道理，就一定要記住吃飯的時候千萬不要說令人不快的話題，就是平常也要記住不要生氣動怒，否則損傷肝膽和脾胃。人只有心平氣和才能身體調和，這也是中醫注重情志養生的重要性。
九、飯後靜養一個小時
要堅決的杜絕飯後馬上看書、看報、上網、看電視的行為，因為飯後氣血要儘量的供應給胃來消化食物，這個時候看書看報上網，就要調動氣血到大腦和眼睛，就會減弱胃部的供血。而胃又必須有足夠的氣血供應，於是乎心臟就要加力泵更多的血給這幾個器官，連鎖反應就是讓心臟、胃、大腦、眼睛都很累。而胃和心臟都受到了損害，所以最好保持飯後一小時內不要做這些事情，可以靜靜的坐一會，讓氣血充分的去胃部工作。
十、晚飯要早吃，堅決杜絕吃夜宵
晚上不要熬夜，就要求晚飯儘量的早吃，而且不要吃得過飽，要清淡一些，避免油膩。因為十點鐘要睡覺，吃飯晚了，又吃得非常飽，胃還沒有充分的消化完飯就要睡覺了。睡覺的時候血液迴圈都會減慢，胃裡還有大量沒有消化完的食物就會讓胃得不到足夠的氣血來工作，而且胃也不能夠充分的休息，因為膽汁要參與消化這樣還會連累肝膽跟著受累，長期這樣就會形成胃病和肝膽結石疾病。所以晚飯要早點吃，距離睡覺要最少要有兩個多小時的時間。