假期很快結束，在孃家再住兩天就要返回廣東了。今天，妹妹關店休息，回家吃飯。老媽和老爸說趁兒女都在家，釀豆腐吃，還叫老爸殺一隻土雞。

在玉米家，做豆腐釀是一個大工程，每次做豆腐釀都需要釀6斤豆腐才夠吃。老媽不肯要大家幫忙，嫌棄我們幫倒忙，用老媽的話說，你們別來“叉手叉腳”（客家話），我一個人慢慢釀還快一些。看看這一大盤豆腐，用柴火灶釀好煮好大概需要2個多小時。

老媽釀豆腐，姐妹和大嫂幫忙摘菜洗菜，大家邊忙邊聊，開心地準備午餐，一家人其樂融融。寨子里路過的人說，好羨慕這一家人。一起來看看玉米家的午餐都有什麼菜吧。

一、客家豆腐釀

前幾天曬農村人家宴，有網友說，要是有豆腐釀就完美了。今天老媽一個人忙活，做了兩大盤豆腐釀，可以吃過癮了。

二、手撕雞

老媽邊做飯邊和姐他們聊，一不小心，雞肉煮久了。姐姐說，手撕雞也好吃呀，最後白斬雞變成了手撕雞。玉米覺得，家裡的土雞怎麼做都好吃，肉香十足。

三、清炒空心菜

兒子喜歡吃空心菜，因此每頓飯母親都會炒一盤空心菜。回家住了幾天，家門口的空心菜都摘光了。

四、清炒絲瓜

絲瓜也是自己家裡種的，摘回來就煮，母親就只放了鹽，絲瓜很甜很好吃。

五、黃田扣肉

堂姐昨天問喜歡吃扣肉嗎？那當然喜歡呀，一大早，堂姐就託朋友送了幾碗她那裡有名的“黃田扣肉”回來。扣肉已經熟了，加熱就能吃。

很多人會好奇，廣西扣肉不都是芋頭扣肉嗎？這碗怎麼看不到芋頭。堂姐那裡的做法是五花肉切雙刀，把芋頭夾在肉裡，再蒸熟，稱作“雙扣”。軟糯鮮香，鹹甜適口，非常好吃。

六、鹹菜雞雜湯

老媽說用絲瓜煮雞雜湯，大家一致反對，說放鹹菜煮夏天吃開胃。最後變成了清炒絲瓜，雞雜就用客家鹹菜一起煮湯了。

以上就是農村聚餐的家宴，不過有網友就提出，太摳門了吧，15個人就煮6菜1湯，怎麼夠吃。其實15個人光是孩子就有7個，妹妹的兒子更是好玩，兩個豆腐釀就能吃掉一大碗米飯，說飽了。

大家別看這麼少的菜，這些菜最後還剩一盤豆腐釀和半盤雞肉沒吃完，老媽準備菜都估得很準的，有多不少，哈哈！

我是玉米愛家愛美食，一個特別囉嗦連狗都嫌的超級吃貨。如果您覺得本文對您有幫助，歡迎關注、點贊或收藏。玉米也會不定期更新家常美食的簡單製作，非常感謝您的閱讀！