每個城市都有不一樣的街景，不一樣的美食，不過，沒有你的身影，似乎都一樣。大家好，我是原創美食作家美美美美食家，每天給大家分享美食文章，希望大家喜歡。

導語：這道好吃的酥餅，能做出不同的口味，入口非常酥

夏天到了很多人也愛上了吃甜點，我之前最喜歡蛋糕店裡的一個叫老婆餅的糕點，尤其是它的夾心兒，真的是超級好。但是經常吃還是有些奢侈的。現在天氣也是越來越熱不想出去，所以老在家裡待著也不是辦法，於是就開始學著做一些好吃的甜點了。

作為一個吃貨，為了滿足家裡人和我的胃，我就開始學著做不同的甜點，自從學會了做甜點，我時常邀請一些姐妹們過來做客，給他們品嚐一下我的手藝。由於吃了下午茶，晚上也不是很餓，所以晚餐也吃得比較少了，這樣倒是省了不少事兒。

我今天要做的甜點是桃泥酥，我非常喜歡它的夾心，做出的成品和名字一樣，其實做它是因為家裡人都很愛吃桃子，於是有一次我想著用桃子來做一款點心吧，其實一開始並不抱著能做好的心態，但是做出來之後真的是把我都驚到了，入口非常酥。這已經是第n次做了，今天剛好下午要來客人，我做給他們品嚐一下，也順便教給大傢俱體的方法。

需要食材：蛋撻皮、桃子、白砂糖、蛋黃、白芝麻，這些食材的選，如果你是新手的話，建議大家用的東西稍微少一些，最好做夠一個人的量就可以了，因為你畢竟不知道自己是否會做成功，如果食材準備太多了也是浪費，如果你很有把握就可以多準備一些食材。

具體步驟：這幾天的大紅桃也很便宜，大家可以買來一些把它的皮去掉，然後把核子也去掉，切成稍微薄一點的片。桃子的選用最好是稍微甜一點的，比較軟的儘量不要選硬一點的桃子。切好的桃片放在鍋中開始煮一下，煮的時候有兩種方法，第一是放在牛奶鍋中開始煮，如果大家不愛吃牛奶的話，就可以完全用清水去煮它。煮的過程中加入一點白砂糖，

愛吃甜的人可以多加一些，但是個人建議糖度適中就可以，因為加得太多了，到時候吃的時候會非常膩。等到水滾了之後就開小火一直熬，然後用鏟子把桃子壓黏然後再攪拌，一直到它成為了一個比較黏稠的狀態，越黏稠越好，然後就可以關火盛到一個盤子裡備用就好了。

這樣熬出的湯你會發現非常的好聞，個人感覺這樣的桃子泥比其他的水果泥味道更好。蛋撻皮我們買回的時候應該是在冷凍，所以我們先要把它取出來，放到它一捏可以兩邊折回來就可以了。每個蛋撻的中間放上一小勺的桃子泥，然後用手將兩邊對摺回來，將口子捏緊，就這樣放在烤烤箱裡。

大家在放桃子泥的時候不要放太多，稍微在桃子底部放一點就可以了，不然在烤的過程中，裡邊的東西會流出來，大概烤上十分鐘左右就可以取出，然後再取下蛋撻底下的那一層錫紙。

再拿出一個雞蛋，把蛋黃分離開來，我們只要蛋黃液，再用小刷子蘸取一些蛋黃液，刷在剛才烤好的蛋撻的皮上，然後再刷上一些芝麻，繼續擺好位置放在烤箱裡烤上十分鐘左右，此時你會看見它的外表已經發了金黃色，真的是非常的誘人，恨不得現在就去吃一個。

小貼士：注意在第一次放進烤箱裡的時候，桃子泥一定要少放一些，不然會把裡邊的東西全部流出，賣相就非常的醜了。因為我們家人都愛吃桃子，所以我做了桃子味兒的酥餅，如果大家想吃別的口味兒，也可以用以上的方法將裡邊兒的夾心換掉。而且在煮桃子的時候，我們最好是放在牛奶中去煮，這樣出來的口感會有淡淡的奶香味兒，比用清水煮效果更加好。

大家在準備食材的時候，買一個小一點的桃子，可以做成的桃子泥能放在八九個蛋撻裡邊，這夠兩個人吃了，所以再做的時候最好先用一個桃子去試一下，千萬別買的食材太多了，否則一下全部浪費了。

好了今天的美食也就做完了，這道好吃的甜點大家學會了嗎？一般我會用它來招待客人，因為真的是超級好吃，我會事先了解好客人的口味，然後做成不同口味的酥餅，這樣大家聊起來也非常的舒心了。

做美食就像做人，必須真材實食料，還要去雜選優。精心烹飪才會成為美味佳餚。以上文章屬於作者原創文章，希望大家喜歡。

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