它是最廉價的雞湯，卻被稱為“經典雞湯”，營養不輸三七雞湯

大家都知道，三七雞湯的營養價值非常高，它本來就是一種藥膳，可以拿來專門給特定的人補身子。今天給大家分享的這一種雞湯，可能每個人都做過，雖然它看起來很普通，但是它的營養價值是極高的，這就是山藥燉雞湯。其中，海山藥，非常適合在冬天這個容易口乾舌燥的季節食用，因為它能夠除寒熱，所以，想要在這個冬天做雞湯補身體的話，你絕對不應該錯過的就是這道山藥燉雞湯喲~

海椰皇雞湯

By 小五的吃喝玩樂

配料：

海椰皇 4顆、母雞 1/2只、精鹽 1茶匙

烹飪步驟：

1。準備好非洲海椰皇。

2。用臼子將其外殼捶碎，取出海椰皇肉，對半切開。

3。老母雞處理乾淨，切塊洗淨。

4。將雞肉冷水下鍋煮開，氽去血水。

5。砂鍋煮開水，下雞肉與海椰皇，大火煮開。

6。轉小火煮1。5小時左右，下鹽調味，即可食用。

烹飪小貼士：

如何挑選整隻殺好的雞？

1、首先要看眼睛。半開或全開。新鮮雞肉的眼球飽滿，眼睛色澤明亮，而且眼睛還呈全開或半開狀。而如果雞肉放久了或已經變質，眼睛會凹陷下去，如果是病死雞，眼球會很渾濁。

2、表皮不黏手。由於品種不同，雞皮的顏色也不同，例如三黃雞的皮就很黃，肉雞的皮應該是白色、灰白色或淺粉色。而不新鮮的雞肉則是皮發黃，雞皮發皺，摸起來還很黏手，這都是因為放置時間長，氧化和微生物滋生造成的。此外，如果肉質發紅、發黑，這樣的雞不是病雞就是死雞。

3、沒有異味。新鮮的雞肉除了本身腥味之外，沒有臭味、刺鼻味。

你喜歡做什麼藥膳呢？

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。