現代人的生活可謂是越來越好，從衣食住行各個方面都有了很大的提升。而飽腹更是老百姓生活最基本的一步，只有吃飽飯才能做好自己手頭的每一件事情。而且吃飽不是最重要的事情，在吃飯這件事上吃七分飽，味美健康才是最重要的。那麼關注耀春的朋友們就有福氣了，今天耀春就要給大家帶來一個超級下飯的濃香咖哩炸雞。雖然說這道菜的卡路里有點高，可能減肥人士不敢輕易嘗試，但是可以一個星期放縱一次食慾嘛，還思考什麼，果斷選擇這份濃香逼人、味道絕美的咖哩炸雞。而且它的做法也是非常的簡單，相信不少小夥伴看完菜譜之後會覺得做飯是一件很輕鬆的事情，馬上就想走進廚房行動起來。
炸雞是大眾經常吃的高熱量食品，雖然它的熱量十分高，但是因為肉質緊實美味，脆皮酥脆可口，深得廣大人民的喜愛。在這樣的美食誘惑下，哪裡還管得了自己會長胖，立馬就開吃起來。但是耀春一向都追尋健康，所以今天的咖哩炸雞是將大家日常生活中非常喜歡的單品結合在一起，並且在原有的程度上進行改良，這樣的咖哩炸雞更加美味，同時熱量也會比之前的炸雞少一些，尤其甜糯的口味，特別受小朋友歡迎。是不是現在已經口水直流，忍不住想要大吃特吃了。話多不多說，馬上就和耀春一起進入咖哩炸雞的廚房吧！
【咖哩炸雞】
食材：雞腿肉、生抽、黑胡椒、白糖、適量鹽、澱粉、咖哩粉、洋蔥、椰奶、水、胡蘿蔔、西蘭花、土豆半個、咖哩塊
製作步驟：
1。 洋蔥切碎，胡蘿蔔切成丁，西蘭花切碎，土豆切成塊，然後放好備用。
2。 將準備好的雞腿肉洗乾淨，然後剁成塊狀，去掉明顯的骨頭，再準備一個乾淨的碗，將雞腿肉塊放入碗中，加入適量的生抽、黑胡椒碎、按照自己口味的糖和鹽、少許油，醃製三十分鐘至四十分鐘，然後把雞腿肉均勻的裹上澱粉。
3。 準備一個乾淨的鍋，熱鍋倒油，等油熱了以後放入醃製好的雞塊炸，此時改為小火。直到雞塊變成金黃色再撈出來。
4。 準備一個乾淨的平底鍋，在鍋內放入適量的油，開始加熱，等油八分熱的時候放入兩勺咖哩粉炒香，然後倒入洋蔥碎繼續炒，直到洋蔥碎有些金黃色停止。
5。 在鍋內倒入200ml椰奶和適量的水，再把胡蘿蔔丁、花椰菜碎、土豆塊倒入，用小火慢慢煮熟食材，這個時間大約是二十分鐘到半個小時左右。
6。 在鍋內放入咖哩塊繼續用小火煮，直到咖哩塊完全融化，把炸好的雞塊放在鍋裡不斷攪拌，待湯汁濃稠時盛出裝盤。一道濃香美味的咖哩炸雞就做好了。
是不是製作步驟十分的簡單，一點需要技術含量的步驟都沒有，只要你按照耀春的食譜操作，肯定不會出錯，一道濃香的咖哩炸雞不一會就會呈現在你的面前，聞著這個香味就忍不住去拿一碗米飯立馬開始吃起來的。耀春做這道菜的時候，味道香的連樓下的阿姨第二天碰到我還問我做的是什麼飯菜呢？如果心動的小夥伴可以馬上嘗試起來。
咖哩一直都是各國人民十分喜歡的美食，咖哩裡面含有多種香料，所以才會有一種濃郁又複雜的香氣，一般大家在印度菜中可以經常看到咖哩。配著咖哩連連吃三碗米飯。正統的咖哩製作方法十分麻煩，因為它的香料要求即複雜又嚴格，但是現在科技發展越來越快，所以想吃咖哩的人就有福，只要你出門就可以在超市買到一塊製作良好的咖哩，只要付好款，立馬就能回家做出一份香濃美味的咖哩。
咖哩雖說是以薑黃為主的一種食材，但是裡面含有多種的香辛料，要知道香辛料的作用可大著呢，不僅能增加味覺的刺激，也對人體有一定程度的好處，對女性來說更是有著美容養顏的好作用。而且咖哩可以促進人們體內血液的迴圈，可以達到出汗排毒減肥的目的。曾經還有美國的研究人員發現咖哩的一個神奇的用途——預防癌症，如果不相信的小夥伴可以自己上網查詢一下，美國醫學中心的研究人員對此還有詳細的科研報告。
咖哩的作用如此之大，對人體的益處也是相當的多，是不是現在能明白為什麼耀春會把咖哩和炸雞結合在一起了。這兩種美味的食材不僅能造就更加複雜美味口感，而且咖哩的營養價值還會能彌補一下炸雞帶來的高卡路里的危害。可以說一功一過，互相彌補，這道菜就成了一道完完全全只需要考慮美味的菜餚了。
用勺子舀著滿滿的咖哩炸雞放在口中，濃香複雜的咖哩的香味瞬間瀰漫了整個口腔中，讓人不禁高興的搖起了頭，還沒有等你完全消化咖哩的美味，你的牙齒已經迫不及待的輕輕的咬下炸雞，在牙齒觸碰到炸雞的瞬間，酥脆的口感就襲擊著你的大腦，等你完全咬下了炸雞，肉汁的美味瞬間襲擊了你的味蕾，再加上雞肉的香氣，讓人不禁拍手高呼“好吃！”如果你喜歡耀春的菜譜，就請關注耀春，勤勞小能手的耀春每天都會更新食譜，跟著耀春走，保證你每天都能吃到好吃又簡單的美味佳餚。
耀春說：
炸雞撈出來的時候後一定要將炸雞上的油弄乾淨，否則炸雞就會十分油膩，吃兩口就會感覺很膩。
在炒洋蔥的時候一定要先放咖哩粉炒一下，這樣後續的咖哩味才會更加濃郁，口感也會更加複雜。
放椰奶是為了讓融合咖哩的口感，因為有些人會覺得咖哩的香氣有些太過霸道，而椰奶正好能中和咖哩的霸道，而 且做好的咖哩中還有單單的椰香味。如果你很喜歡椰奶的味道，當然也可以換成更加濃郁的椰漿。