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湖南米粉多為湯粉，如果說陝西米皮辣椒油是靈魂，那麼湖南米粉的湯底就是關鍵了，它的湯汁多為大骨熬製的...

最有特色的是師傅當著顧客的面，用一把幾十斤重的大刀把整張的米皮切成細條，拌上特製的辣椒油、醋和鹽，加上芹菜丁和豆芽、黃瓜絲等小菜，一碗碗看來紅通通、吃來“筋、薄、細、軟”、涼爽可口的秦鎮米皮就可以上桌食用了...

城門裡面還是土路，一下雨這裡就會積水灃河從秦鎮的以東流過這裡是河堤秦鎮老街上的老房子，由於看久失修，都只剩殘垣斷壁這是老街上後蓋的新房子這座房子是以前的酒廠老街上的這種房子很多都有50年以上的歷史了靠近街口的老房子現在還在使用，大多都是一飲...

陝西地道麵筋涼皮食材準備：麵粉500g（1斤）、清水250g、醬油、醋、紅辣椒油、蒜、芝麻醬適量製作方法：首先麵粉裡放入一點點鹽，加入適量清水混合揉成麵糰...

來秦鎮只吃米皮、肉夾饃還不夠，在老街，還有好幾家排隊才能吃上的糖糕、饊（sǎn）子...