所以人們就將這個豆腐親切地稱為了陳麻婆豆腐...
[檢視更多]如何將麻婆豆腐做的好吃，想知道嗎？且聽小編細細分析
第二步，將整塊牛肉剁成牛肉末，鍋中加油燒熱，熱鍋下牛肉末翻炒，炒熟之後再加入蔥蒜末、辣椒粉、郫縣豆瓣醬以及適量的水，開大火炒制，炒到鍋內水分不多時倒入水澱粉再煮開收汁即可，只需這幾步鮮香麻辣的麻婆豆腐就製作完成啦，可以稱得上是一道標準的快手...
[檢視更多]麻婆豆腐，雖然家常，但是小小的身軀蘊藏大大的文化
一般麻辣就是因為配料裡要放些辣椒和花椒，而且很多時候還會用豆瓣醬過油炒制，所以說炒出來之後辣味撲鼻，而且辣椒油使整個菜看上去鮮紅美味，格外刺激人的食慾，而鮮香嫩滑就是豆腐本身具有的香味了，而且一般麻婆豆腐出鍋後會加上一些小蔥或者蒜苗這些，和...
[檢視更多]川菜經典代表作——麻婆豆腐，在家就能輕鬆搞定的麻辣燙香嫩活
【所需食材】南豆腐500克，牛肉150克，蔥100克，豆瓣醬20克，豆豉40克，青蒜苗50克，花生油100克，醬油10克，紅油20克，辣椒粉、花椒粉各5克，澱粉10克，味精5克，花椒、薑絲、蒜片各3克【製作過程】1、將豆腐切成小方塊，牛肉切...
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