不過今天要為大家分享的這個是改良版的牛角包做法,為了讓麵包在製作形狀的時候更柔軟好擀薄,這裡選擇的是用高筋麵粉和低筋麵粉混合使用,而不會像只用高筋麵粉那樣,筋度過大,在擀麵片和製作形狀的時候比較有難度...
[檢視更多]今年三成糕餅店閉店了,精神病院的月餅卻被炒到1000元
這幾年,烘焙行業不斷湧現出像鮑師傅、虎頭局、墨茉這樣的新式烘焙品牌,年輕人願意買、資本樂意投,整個行業一片火熱...
[檢視更多]我和我的鄰居們
美媽不亞於專業人士的家庭烘焙技術餐檯已佈置好餘家外公外婆和韓阿姨有一種幸福叫做:你的身邊有一群愛分享的好鄰居...
[檢視更多]你還在用南瓜做菜嗎?試試做它吧,童趣十足,孩子一定會喜歡
別以為南瓜造型製作起來會很複雜,其實再簡單不過了,只需要一根牙籤就能搞定,用牙籤整形是不是聽起來好好玩啊,你在做這款餅乾的時候,可以帶著你家的寶貝一起製作,孩子一定會覺得很有趣的...
[檢視更多]第一次嘗試做戚風蛋糕,竟然成功了,鬆軟香甜,不比蛋糕店差
第一次嘗試做戚風蛋糕,竟然成功了,鬆軟香甜,不比蛋糕店差所有愛好烘焙的朋友們,一定知道戚風蛋糕,其實它是烘焙的入門級別,經常做烘焙的人都會做...
[檢視更多]不用打發,不用黃油!超級簡單的 黑芝麻椒鹽酥,酥到掉渣渣!
黑芝麻椒鹽酥原創作者: 君子恩所需食材製作步驟1、 玉米油倒入乾淨無水無油的打蛋盆中2、加入一個雞蛋和白砂糖3、用手動打蛋器充分攪拌均勻,直到完全融合4、加入低筋麵粉,記得過篩後加入5、加入椒鹽粉和泡打粉...
[檢視更多]棋格吐司的做法!
這次我們不加一滴水,用純牛奶和麵,加入了可可粉之後,一個吐司兩種味道,帶給你雙重享受,做法相比吐司反而更加簡單,不需要擀卷整形,只需把滾圓後的麵糰放入吐司盒即可...
[檢視更多]湖南烘焙羅森尼娜牽手有贊新零售,為旗下50多家精品烘焙門店賦能
”據瞭解,在羅森尼娜之前,有贊新零售已經服務了仟吉、超港烘焙、綠姿、幸福西餅、向陽坊、巴思客等眾多知名烘培品牌,並且幫助品牌實現了銷量突破以及管理效率的提升...
[檢視更多]三分鐘熱度的烘焙玩家,烤箱到底應該怎麼選?
總結最後,一句話總結一下這款Bruno煙燻烤箱的使用心得:如果你覺得自己烘焙不是高頻次需求的,同時又想要一臺兼具烤箱,空炸鍋,煙燻鍋多重功能的實用廚房小家電,那麼就好好考慮一下這款Bruno多功能烤箱吧...
[檢視更多]新品推薦家庭多彩烘焙套裝,款款驚豔你眼球!
烘焙著粉色的甜點,衝調著藍色的音調,裝飾一點橙色的微笑和綠色的心跳,用溫馨面攪拌,用甜蜜奶油搭配,用好運花點綴,烘焙屬於你的滿分甜蜜...
[檢視更多]關於烘焙,你應該知道的幾個小知識
很多食譜會帶有製作者提供的切身體會和注意事項,這幾分鐘的閱讀時間千萬不要省,尤其是些關於比例掌握和容器使用的關鍵點,一旦略過輕則成品達不到預期,重則付出的全為無用功,切記切記,都是前人嘔心瀝血總結的食譜,哪怕隻言片語,自有其存在的道理...
[檢視更多]震後11年丨她擁有了一家甜品店和比蜜還甜的生活
小黑至今仍記得,她做學徒第一次有機會去抹蛋糕奶油...
[檢視更多]NCBD烘焙報告: 有品牌融資過億, 廣州門店數是北京的1.5倍
點選載入圖片2、從烘焙業的角度講,當前,中國的烘焙行業也在進行消費升級,主要體現在產品本身的升級與“產品+”的升級兩方面:(1)產品升級:從傳統的麵包到日式麵包到軟歐包,口感、體驗在不斷升級,與此對應,麵包的單價也在逐步提升...
[檢視更多]全職媽媽:事業與家庭並重是存在的
有時候我看著烘焙機裡的方方塊塊都會露出滿意的笑容,這份快樂是以往生活中給予不了的...
[檢視更多]品茶時光|鳳凰單樅茶的製作
揉捻的作用:揉捻是在炒青時破壞了區域性葉細胞組織及酶的活性之基礎上,又一次對葉細胞組織的更大破壞過程,從而促成葉細胞內含物進一步滲出混合,並粘附於葉表,使茶葉色澤油潤,外形美觀,味香耐泡...
[檢視更多]炭火烘焙過的茶葉有什麼不同?
然而普通機器烘焙的茶葉我試過在外露的環境存放了一天就改變了原有的滋味...
[檢視更多]鬆軟可口的肉鬆蛋糕,一個失誤,差點出爐一張肉鬆餅
加入分離的蛋黃加20克白糖充分攪勻篩入低筋麵粉Z字型拌勻(其實攪勻也沒關係)放入肉鬆,因為我買的豆粉肉鬆,所以過篩充分拌勻蛋清中滴入兩滴香草精打至魚眼泡,加糖,(去掉蛋黃中用的20克,剩餘50克)此處加約50克的1/3...
[檢視更多]第四代漢蘭達漲價3萬元,很多人卻說“定價很誠意”?丨新車解碼
而這個人盡皆知的形象卻從第四代漢蘭達上開始“扭轉”,如今的你會發現,這個傢伙身上,居然有了不少可以向別人炫耀的亮點...
[檢視更多]10分鐘輕鬆搞定,好吃又營養的早餐餅,又香又嫩!
每天早晨不用早起,花十幾分鍾就可以做好,比早晨下樓排隊買油條還要方便省事~香蔥雞蛋餅圖文 |雨中漫步_kRsJPX雞蛋2個麵粉適量黑芝麻適量鹽適量玉米油適量香蔥適量1...
[檢視更多]端午節:致所有對我好的人!
謝謝你我愛的人,是你的出現,點亮了我的人生...
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