這菜，拿黃金都不換，鐵是菠菜的3倍，鈣的6倍，孩子常吃長大高個。夏天是我最喜歡的季節了，因為這個季節不僅可以喝冷飲，吃冰淇淋，而且也有很多新上市的蔬菜和水果，不僅新鮮營養，而且價格非常便宜，可以很好地滿足我的胃口。自從家裡的孩子上小學之後，家裡的很多事情都圍繞著孩子來做，為了注重孩子的身體發育，老婆經常給他買鈣片吃，除了吃鈣片，喝牛奶之外，更重要的就是改變孩子的飲食了，平常多給孩子吃一些補鈣的食材，這樣孩子的身體才能健康發育，長成大高個。夏天有很多新上市的蔬菜，我最經常給孩子吃的就是莧菜，遇到它我必買，拿黃金都不換，今天用莧菜為大家分享一道美味。

莧菜是夏天常見的一道蔬菜，好吃新鮮，而且營養含量極高，莧菜富含水分、蛋白質、粗脂肪、膳食纖維、胡蘿蔔素、核黃素、硫胺素、尼克酸、多種維生素、鈣、磷、鐵等營養物質，莧菜含有的鐵是菠菜的3倍，鈣是菠菜的6倍，而且草酸含量比較低，可以起到補鈣壯骨，促進身體發育，增強體質的功效，很適合小孩子食用，此外還能減肥瘦身，吃多也不會胖。今天為大家分享一道清炒莧菜的做法，簡單快手，出鍋清爽可口，孩子常吃補鈣壯骨，長成大高個，下面將詳細的做法分享給大家。

【清炒莧菜】食材：莧菜400克、蒜4瓣、鹽1勺、生抽少許、水適量、油適量。做法：1、將買來的莧菜用清水沖洗一下，然後放在水中浸泡10分鐘左右，莧菜的表面雜質比較多，可以用水浸泡一下將其去掉。

2、將清洗乾淨的莧菜瀝乾水分，然後用刀將莧菜切成大小均勻的段狀備用。

3、蒜剝皮，清洗乾淨，用刀將其切成片狀，然後準備一個炒鍋，倒入適量的油，將蒜下入鍋中爆香。

4、將處理好的莧菜倒入鍋中，用勺子翻炒均勻，然後加入鹽調味，加入適量的熱水翻炒，然後加入少許的雞精提鮮，翻炒均勻即可出鍋食用。

補鈣別隻會吃鈣片，這“菜”別錯過，補鈣壯骨長高個，孩子要常吃。孩子長身體期間不要只會吃鈣片，試試莧菜這道食材，補鈣效果比鈣片還要好，家裡有孩子的要常吃。這裡是小猴子教你做菜，今天的美食小講堂就為大家分享到這裡啦，喜歡的可以點個關注，每天為大家分享不同的美食，讓你愛上美食，愛上做飯，我們下道美食見。