在民眾生活水平與養生意識不斷提升的當下，消費者對傳統的飲食已沒有足夠的新鮮感與熱情，逐步轉向健康飲食的消費模式，因此近年來素有飲食界＂減法＂餐飲的輕食簡餐店，已以為消費者的備受矚目的新時尚餐飲打卡地，尤具特色的彩色土豆堡更是成為輕食消費者的寵兒。

青睞輕食的消費者大多是以年輕消費者為主導，這類消費群體不僅愛好健康養生，而且對那些高顏值的飲食更是有著不解的情懷，他們較先是衝著“網紅”這一標籤去打卡，之後卻是被輕食簡餐的高顏值、高蛋白，低鹽、低糖、低熱量的美食所吸引，尤其是彩色土豆堡。

很多年輕消費者連彩色土豆都沒聽過，一聽到彩色土豆堡這高大上的名字就已然被吸引，再看到它高顏值的外觀以及品嚐幾口之後，就瞬間被它深深的折服，外表金黃金黃的，一勺下去，露出彩色土豆誘人的顏色，各種豐富的輔材，玉米粒、西蘭花、藍莓、聖女果、雞肉、牛肉、魚、蝦等，與美味的醬料彙集在一起，舀一口放在嘴裡，各種美味與輔材的青香在嘴裡齊齊迸發，好吃到停不下來的趕腳。

為何說輕食簡餐是餐飲界的“減法”？因為輕食簡餐製作簡單，主要的烹飪方式是：蒸、煮、燉、煎，採用低鹽、低糖、低油的製作方式，遵循營養豐富全面，講究清新、自然，健康養生人士更是喜歡享受輕食簡餐，因為原汁原味，好吃還養生，比如彩色土豆堡就是採用這種製作方式，蒸熟的土豆很容易讓人產生飽腹感，而且采色土豆的營養價值非常高，有營養學專家指出，彩色土豆幾乎可以稱為全營養食材，只是缺乏蛋白質，這種狀況，塔西卡早已考慮到，因而在製作彩色土豆堡時，還會新增高白物質如牛肉、雞肉、魚、蝦等，以彌補它的不足，全面滿足消費者本身的營養需求。

彩色土豆堡一經面市就受到了廣大消費者的熱捧，消費者的寵兒，除了它的美味之外，更重要的一點也是因為彩色土豆本身的營養價值所在，在追求綠色、環保、健康的當下，營養豐富的彩色土豆小吃好吃不貴，為餐桌增添了豐富的元素，為民眾對美食的追求，添加了籌碼，成為消費者的寵兒當之無愧。