魚丸是很多人愛吃的美食，好吃而且有營養。但是外面賣的速凍魚丸，質量無法保證，是不是真材實料不說，新不新鮮都是個問題。要想吃新鮮好吃的魚丸還得自己做，自己做的魚丸絕對的真材實料，所以味道也是非常純正的，非常的鮮香味美，吃起來也不油膩，好吃到聽不下來啊。很多人覺得自己做魚丸太麻煩，其實不然，魚丸的做法一點都不麻煩，看完你就知道了。想吃魚丸還得自己做，真材實料，味道純正，鮮香味美不油膩。

【自制魚丸】食材：草魚、生薑、食鹽、白糖、雞蛋、胡椒粉、木薯澱粉。做法步驟：第一步：準備一條草魚，去掉魚鱗、魚內臟和肚子裡的黑膜，處理好之後清洗乾淨，剁掉魚頭，把中間的脊柱去掉，大刺也剃下來，把魚肉片下來，不要魚皮，把片下來的魚肉放到一個碗裡。

第二步：魚肉中加入生薑去腥、食鹽、白糖、2個雞蛋、少許胡椒粉攪拌均勻，倒入破壁機裡打成泥，如果太乾就加少許清水，水不要加多，沒有破壁機就自己剁，把肉剁成肉泥，把刺剁碎。

第三步：把魚肉泥倒入一個大碗裡，分次加入100g的木薯澱粉，這樣口感會更加的Q彈，順著一個方向攪拌均勻，攪上勁。

第四步：鍋中燒開適量的水，水開轉小火，取適量的肉泥，用手的虎口處捏出丸子，下入鍋中，直到全部下完，轉中火煮至魚丸全部浮起來，撈出過涼白開水，這樣口感會更勁道。

這樣我們的魚丸就做好了，非常的Q彈勁道，因為使用的都是真材實料，所以味道非常的純正，魚香味濃郁，喜歡的朋友們趕緊試試吧。如果你喜歡小編的文章，記得關注、評論、分享並點贊哦，每天都會更新一些美食和相關資訊分享給大家！本文章為原創，圖片均來自網路，如有侵權，請聯絡刪除！