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秋天少吃蘿蔔多吃薑，遇到它別不懂吃，每天吃一點順順利利過秋天！

感覺時光飛逝，轉眼間已入深秋，在每個季節都有當季特有的美味食材，比如冬天的蘿蔔，秋天的生薑。

秋季悶熱，很多人食慾不振。生薑中的薑辣素能刺激胃腸粘膜，有利於食物的消化和吸收。夏天吃生薑有很多好處，可以排汗降溫，帶走體內的餘熱。

有些人特別是身體基礎差的，在夏天一般喜歡吃冰的東西就容易出現肚子痛胃痛。這個時候，可以多吃點姜，姜是溫熱之品，進去可以及時的幫助排出身體內部的寒氣。

生薑是廚房裡必不可少的一味調劑品，今天炳哥要給大家分享的是一道涼拌薑絲。在夏天每天吃一點，就能改善食慾，增加飯量。

而且這道涼拌薑絲做法也非常簡單，不用炒，幾乎沒有什麼難度。作為食材，生薑味美，吃一吃順利過秋冬。

話不多說，那麼接下來咱們就一塊去看一下這道涼拌薑絲的具體制作步驟吧。

【所需食材】：

生薑，陳醋，糖，蜂蜜，食鹽，食用油，生抽等等

【烹製方法】：

1、準備好五塊生薑，用水沖洗把表面泥土清洗乾淨。要選皮薄、水汁多、肉質鮮嫩的生薑，這種的適合做涼拌生薑。這樣吃起來，感覺又鮮又香。

2、洗好生薑後，把生薑切成細條狀，即切成生薑絲，這樣有利於進行涼拌。

3、把切好的薑絲放入碗中，再放入一些食鹽。然後，用筷子把食鹽和均勻，以保證薑絲很好地吸收食鹽。

4、再把生薑碗中析出的多餘水分倒出，再用清水沖洗一遍瀝乾備用。

5、拿出買來的醇釀陳醋，用於調味。

6、把陳醋倒入一個碗中三分之二的量，再加入適量的生抽調味。

7、根據個人口味往陳醋里加一勺糖，這樣涼拌薑絲可以更加鮮美。

8、最後，再加入一勺蜂蜜調味，提鮮。

9、把切好的薑絲放入陳醋碗中，再用筷子攪拌讓醋汁均勻融入薑絲。

10、隨後取出家中常用的保鮮膜將碗口封住，將薑絲靜置在一旁醃製大約一個小時左右的時間。做好的薑絲還可以密封到罐頭裡放到冰箱裡，這樣不僅保鮮，而且口味更佳。

11、最後將製作好的涼拌薑絲小心端上桌後，就可以和家人一起分享這道美味啦。

食材雖然簡單。但不要小巧生薑它的營養價值。螢幕前的你是不是在夏天吃飯都沒有胃口，那麼這道涼拌薑絲一定要試試哦。

【溫馨提示】：

涼拌生薑可以醃製一週後再吃，剛剛醃製的薑絲畢竟很衝，一週後口味會溫和很多，口感更好。

文章到了這裡，就要和大家說再見了。螢幕前的小夥伴都學會

涼拌薑絲

了嗎？或是你有什麼拿手的做法，記得個給炳哥分享哦！

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