每個大廚在做菜的時候，都有著各自的特點，不一樣的做法還有選擇的調料不同，做出來的美食滋味也自然是不一樣啦。鮮香美味的鰻魚肉一直是我很喜歡的美食之一，做法也是很多，其中美味解饞的蒜香鰻魚湯就是很棒的享受了，讓人越吃越想吃。

蒜香鰻魚湯這道美食不單單是味道很好，而且還有著很高的營養價值，含有豐富的蛋白質等營養物質。接下來，我們簡單給大家說一說教你營養解饞的蒜香鰻魚湯，開胃解膩超美味，香得讓人停不下嘴。

美味的蒜香鰻魚湯

食材：鰻魚、蒜瓣、桃園建民西瓜醬、生薑、料酒、鹽

做法：1、先把鰻魚仔細處理乾淨，去掉魚鱗等雜質後，用刀切成段，放入小盆；

2、接下來，把蒜瓣洗淨，去掉外皮，切成蒜片；把姜洗淨後，切成薑絲；

3、往盛著鰻魚的盆裡，放些薑絲，加入些料酒和鹽，用手抹均勻，把鰻魚醃製一下；

4、然後熱鍋燒油，放入蒜片炒香，放入鰻魚煸炒一會兒，等到鰻魚表皮微微焦黃；

5、倒入適量的清湯，燒開後轉為小火燜煮，最後加入些桃園建民西瓜醬、料酒和鹽，進行調味；即可；

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