雞蛋湯我們大家都喝過吧，我們做的雞蛋湯是很簡單的，就是放上雞蛋做，這樣做出來的湯是好喝，但是營養還是有一點少，現在教給你們一個老式雞蛋湯的製作過程，營養絕對比你們在家裡做的高，做出來是非常受歡迎的，這道湯做出來一定會被搶光，這種做湯的方法是非常簡便的，這是河南的特色，都上席呢，不吃飯就等著這道湯呢，說明是非常好的，在家的你，如果有時間，不妨做一下，非常好的一道湯！

老式雞蛋湯首先我們處理一下食材，豆腐皮兩張，我們給它切成細絲，放在盆中待用！

老式雞蛋湯幹木耳三十克，泡發後我們切成小段備用！

老式雞蛋湯西紅柿一個，我們給它切成小段，香菜切成小段！

老式雞蛋湯金針菇五十克，我們給它洗乾淨放在一邊備用，雞蛋一個，我們給它打成雞蛋液，食材我們都準備好了，下面我們開始上火製作！

老式雞蛋湯我們先把豆腐皮，木耳，金針菇焯下水，我們在鍋裡面放上一些水，然後把水燒開，溫水下入豆腐皮，木耳，我們等到豆腐皮快要焯熟的時候，我們把金針菇放進鍋裡面，等到幾秒鐘之後，我們把它撈出控水！

老式雞蛋湯鍋裡燒油，倒上西紅柿翻炒幾下，炒出番茄汁，加上清水，倒上豆腐皮，木耳，金針菇，用勺子給它攪拌均勻！

老式雞蛋湯我們接下里開始調味，加上一勺子食鹽，一勺子雞粉，三勺子胡椒粉，我們繼續給它攪動，我們再放上一點水澱粉，倒入我們攪好的雞蛋液，接著倒上香醋四時克，給它提一下味，再加上一點芝麻油，在上面撒上一些香菜做一點點綴，這樣更加的好看，更加的出味！

老式雞蛋湯這道做法既簡單又好吃的老式雞蛋湯我們就完成製作了，大家看一下，覺得怎麼樣啊，是不是看上去很有食慾！

老式雞蛋湯我們做這道老式雞蛋湯的時候，應該注意下面這幾點：第一老式雞蛋湯要多放一點胡椒粉和醋，以突出它的酸辣味，第二雞蛋湯的配料可以根據自己的喜好，自由的新增！我們介紹到這裡這道美味的老式雞蛋湯就已經介紹完了，大家覺得怎麼樣，晚飯的時候來上這麼一大碗，很開胃，很下飯，而且營養是非常高的，聽說這個老式雞蛋湯在河南的酒席上是必不可少的，酸辣好喝，不吃菜也要等著喝碗湯，說明這個湯是非常好的一個美食！