泰山精釀7日鮮啤沒有像工業啤酒一般採用高溫殺菌,也沒有經過過濾操作,採用了德國釀造工藝,製作配料中無新增糖漿或澱粉等輔配料,純麥芽+酵母發酵,使得泰山精釀能夠最大限度保留拉格啤酒的各種優點,口感清爽之餘,還能嚐到活酵母的活躍甜香,原漿啤酒的...
[檢視更多]使用冷酒罐冷卻麥芽汁的優點
如果使用自來水冷卻,需要時刻注意進入FV的麥汁整體溫度,使用CLT的冷水溫度恆定,讓人放心...
[檢視更多]精釀啤酒釀造流程
冷卻:麥汁透過熱交換器,將麥芽汁冷卻到工藝要求發酵溫度...
[檢視更多]酒類小知識—什麼是啤酒花?
啤酒花是釀酒不可缺少的一味原材料,在釀酒過程中具有天然防腐、延長啤酒保質期的作用,還可以形成啤酒的細膩泡沫,並能澄清麥汁使啤酒變得清透,還能平衡麥芽汁甜度使啤酒變得可口...
[檢視更多]還在喝工業啤酒嗎,教你家庭自釀啤酒,口感麥芽濃香泡沫豐富
自釀啤酒的工具裝置粉碎機 手動即可電熱桶 48L帶保溫功能冷卻器發酵桶 帶排氣閥和排水閥功能過濾袋 選擇120目的溫度計原麥汁濃度表壓瓶器啤酒瓶啤酒花材料淺色基礎麥芽 2kg焦香麥芽1...
[檢視更多]精釀啤酒裝置是如何釀造啤酒的呢?
第三步麥汁過濾麥汁過濾和洗糟:將終止糖化的醪液打入過濾槽,清洗乾淨管道,泵和糖化鍋後,開始迴流,迴流清亮後,過濾至糖化鍋,流速控制在每小時滿鍋容量的五分之二,當全部淹沒加熱管往上兩釐米後方可開啟加熱進行升溫...
[檢視更多]自釀特種啤酒裝置簡介-亨孚科技
主要用於生產新鮮啤酒,其生產工藝為麥芽粉碎→糖化→麥汁過濾→煮沸→麥汁沉澱→發酵→貯酒→葡萄酒銷售...
[檢視更多]五千年過去了,人類竟然又迴歸古法釀啤酒了?
最早釀啤酒的是古埃及的尼羅河一帶,那時候人們釀造啤酒是將大麥製作成麵包,然後又用這些麵包,磨碎之後放入特製的缸中...
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