雞蛋料理有很多,那 韓式醬雞蛋 你吃過沒?它算是韓國家庭的一道小菜,精華就是在於它的醬汁,再搭配上那雞蛋簡直不要太好吃!做法真的超簡單的~ 就把食材全部倒入然後浸泡一晚就可以吃啦!那酸辣開胃的醬汁包定的一定會吃上一大碗飯!
所需食材:
小米紅&青辣椒
洋蔥
大蒜
大蔥
白砂糖30g
醬油100
芝麻1湯匙
雞蛋6-8顆
溏心蛋:
先將一鍋水煮開後加入一湯匙的鹽和一湯匙的醋,然後放入雞蛋煮6分鐘後關火拿出。
全熟蛋:
直接和一鍋的開水一起煮10分鐘後關火,直到水降溫後才拿出雞蛋。
備料部分:
將洋蔥、辣椒、大蔥切絲、大蒜切碎,煮好的雞蛋沖水將皮剝開待用。
韓式醬雞蛋做法:
準備個保鮮盒容器,將100ml清水、100ml醬油、30g白砂糖和1湯匙的白芝麻全部倒入攪拌均勻,隨後再加入剝好的雞蛋一起,直接放入冰箱冷凍泡一夜就可以吃了!
TIPS*雞蛋建議選用無菌可,不然以全熟蛋較為適合。
要是吃不完沒關係,同樣地放在冰箱冷藏,要吃時拿出來就行啦!剩下的醬汁不要倒了,這可是精華呀~把它拿來做成醬黃瓜又是一道開胃的小菜了!
醃黃瓜做法:
將日本黃瓜切成條狀,然後加入一湯匙的鹽靜置直到出水。大概半小時後拿起擰乾沖洗後再擰乾就可以直接放入醬料裡醃製,冷藏一天的時間就可以吃了!