如今，很多人都會選擇在吃早飯的時候去外送一個包子饅頭，這也可能是為了達到素食搭配的營養均衡。所以，有些人吃包子饅頭的時候，會覺得比較無味就會用蒜瓣來吃，蒜瓣不僅可以生吃只是有點辣，那有些人就是搗成蒜泥後再吃，而且蒜瓣吃起來有那種殺菌的效果，所以，蒜瓣生吃會有什麼好處呢？蒜頭，一向是我們中國人的一道佳餚，而且蒜頭裡還含有許多殺菌的養分，我們上一輩人非常聰明，也許你會發現，在他們吃飯時，吃海鮮時，總是要配上一碗蒜泥，一般說來，不僅起著調味的作用，蒜頭裡所含的養分還能殺滅細菌，這對我們的腸胃還是有一定好處的。

儘管說大蒜也可以煮熟後再吃，但嚴格來說，大蒜裡面的化合物是怕高溫的，因為一旦遇到高溫，裡面的物質就會被殺掉，所以說大蒜還是要生吃的好處比較大。蒜頭，一向是我們中國人的一道佳餚，而且蒜頭裡還含有許多殺菌的養分，我們上一輩人非常聰明，也許你會發現，在他們吃飯時，吃海鮮時，總是要配上一碗蒜泥，一般說來，不僅起著調味的作用，蒜頭裡所含的養分還能殺滅細菌，這對我們的腸胃還是有一定好處的。同時保持了大蒜的營養價值，同時保留了大蒜對細菌殺滅的最大功效。但生吃大蒜還是要注意的，其實生吃大蒜也是要講究技巧的，直接生吃大蒜是最大的浪費。

只有放入空氣中10分鐘，才能起到更大的作用，因為大蒜內的物質必須與空氣中的某種物質相結合，才能形成蒜素。儘管生吃大蒜對健康有好處，但吃完後還是有個問題，就是吃完大蒜後口腔裡會有一種味道，這個時候你可以拿一些東西來去除裡面的味道，如果是在家裡，你可以嚼一些茶葉來去除嘴上的味道，如果是在外面，可以去除味道，可以拿一瓶牛奶來喝，以免嘴裡的大蒜味道影響到其他人，即使沒有大蒜，對自己的形象來說也是有點小問題。食用大蒜時也要注意，不是所有人都能生吃大蒜，最好還是到角落裡坐著吃。

有些人在生吃大蒜之後，覺得自己的肚子有點問題，是很難受的，覺得火辣辣的，其實這是因為大蒜裡面的物質刺激了你的身體，這個時候就要停下來，說明你的胃或者腸子有點問題，此時就不要勉強自己，不能再吃大蒜了，會更嚴重。如果個人推薦的話，還是比較少的去吃生大蒜吧，一般我們的情況下都是不用去吃的，因為在日常生活中我們其實都不會有什麼細菌，如果是有細菌的話，我們還是可以去藥店來買一些藥來吃。生吃大蒜，一般情況下是不會有很大的問題，除非是腸胃非常不好的人，這種人的話我還是建議在吃飯的時候還是吃那種比較清淡的比較好。