雞蛋含有大量的維生素、礦物質、豐富的蛋白質以及各種維生素，這些營養都是人體必需的，雞蛋也是我們最常食用的食品，也是老人小孩必備的營養品！老年人牙口差，我們這邊早上都要來一碗雞蛋茶；小孩子剛學會吃飯的時候，最先吃的一定是燉雞蛋羹！

準備雞蛋

雞蛋我們常見的吃法有煮雞蛋、茶葉蛋、燉雞蛋、煎荷包蛋， 每一種做法都有自己的特色，雖然都不錯，但吃得久了總想換換口味。今天我給大家推薦一種雞蛋新做法——紅燜荷包蛋，保證你看了就會做，吃了還想吃！

紅燜荷包蛋

紅燜荷包蛋

【所需食材】

雞蛋6個，澱粉一小勺、小蔥一顆、食鹽半勺、白糖半勺、生抽一勺、老抽半勺、蠔油一勺、十三香少許

【具體做法步驟】

平底鍋燒熱刷油，將雞蛋打入。這一步很簡單和咱們平時煎荷包蛋一樣，儘量注意不要將蛋黃弄破。

煎荷包蛋

2。小火煎至雞蛋凝固，翻另一面。注意煎荷包蛋的時候一定要用小火，防止雞蛋煎糊，翻面的時間一定要掌控好。

荷包蛋翻面

3。煎另一面的時候調一個碗汁。空碗加入水，放入準備好的澱粉、食鹽、白糖、生抽、老抽、蠔油、十三香等調味料攪拌均勻。注意：各種調味料的量根據自己口味適當增減。

調好的碗汁

4。將調好的碗汁倒入平底鍋內，燉一分鐘翻另外一面，使雞蛋充分入味。加入碗汁可以保證味道更加均勻，不會出現調料撒不勻！

加入調好的碗汁

5。充分入味後轉大火收汁，然後撒上切好的蔥花即可出鍋裝盤享用。香而不膩、美味可口的紅燜荷包蛋製作完成，你學會了嗎？

加入切好的蔥花

以上就是今天的分享，感謝您的閱讀，如果您想學習做飯或每天不知道吃什麼記得關注我。歡迎下方點贊、收藏、互動、轉發，感謝您的支援。如有不懂或更好的建議請留言

紅燜荷包蛋

想了解更多精彩內容，快來關注

美食getting