天冷了，就喜歡喝這湯，低脂又營養，多喝也不用擔心會長胖！俗話說，飯前先喝湯，勝過良藥方，尤其是現在這個季節，氣候乾燥，更要多喝些湯湯水水。

關於飯前喝湯還是飯後喝湯的問題，人們也是各執一詞，有人喜歡飯後喝湯，有人喜歡飯前喝湯，其實飯前喝湯比較好，一個是可以增加飽腹感，再一個等於給腸胃增加一道潤滑劑，也有利於腸胃對食物的吸收和消化，所以飯前喝湯，苗條又健康。

關於湯的種類可太多了，雞湯、排骨湯、蛋花湯、青菜湯等等，對於上班族沒有時間煲湯的人來說，這種快手營養的湯無疑是最好的選擇，今天就給大家推薦一道做法非常簡單，且好喝又低脂的湯，番茄豆腐蛋花湯，豆腐含有豐富的鈣質，口感柔軟，老幼皆宜，雞蛋也是非常有營養，裡邊又加了西紅柿和香菇，味道鮮美超好喝。

【番茄豆腐蛋花湯】

食材：豆腐100克、雞蛋1個、西紅柿1個、香菇1朵，香菜1根、油、鹽、生抽、香油

做法及步驟：

第一步：西紅柿、雞蛋、香菜、豆腐準備好，還有香菇，青菜的話可以隨意新增，豆腐最好用那種軟的豆腐，口感會好些。

第二步：豆腐切成小塊，西紅柿也切塊，如果想口感更好些，可以把西紅柿的皮去掉。

第三步：雞蛋提前打入碗中，攪散備用。

第四步：鍋裡放入油，油熱之後放入蔥花熗鍋，然後倒入西紅柿翻炒。

第五步：加入一勺生抽調味，西紅柿最好選擇湯汁比較多，軟一些的，這樣做好的湯汁也是紅色的，就不需要加番茄醬了。

第六步：把切好的豆腐塊倒進鍋中，翻炒一下，如果有人嫌豆腐會有一股豆腥味，可以提前焯下水，煮上一兩分鐘撈出備用。

第七步：加入適量的清水，把香菇片放進去。

第八步：加入一勺鹽調味，也可以再放些胡椒粉，味道更贊。

第九步：蓋上鍋蓋煮開鍋，把豆腐煮熟。

第十步：倒入雞蛋液，如果想蛋花飄在上邊更薄更好看些，可以提前倒入點澱粉水。

最後放上香菜，再倒入一勺香油，一鍋美味的番茄豆腐蛋花湯就做好了，營養低脂，好喝不胖，做法又簡單，早晚來一碗，胃裡暖暖的，學會了也趕快做給家人喝吧

我是花凝雨嫣，今天的番茄豆腐蛋花湯的做法就分享到這裡了，希望這篇文章對您有幫助，感謝您的每一個贊和關注，感謝大家一直以來的支援！每天為您分享一道家常菜，每天定時更新，記得關注我哦！本文系作者原創，未經許可禁止轉載，盜圖及搬運！