現在市面上有很多常見的牛奶，其中比較被人熟知的就是純牛奶和酸奶，但是很多時候人們常常會將它們拿來比較，那麼你們知道是純牛奶好還是酸奶好呢？我相信這個疑問困擾著大家很久了，那麼下面就讓我們一起去看一下吧。
純牛奶好還是酸奶好
在很多時候人們都會認為純牛奶比酸奶好很多，如果從營養價值上來說的話，兩者之間是沒有什麼差別的，因為蛋白質和其他的物質沒有發生根本的變化。不過酸奶和牛奶相比，由於乳酸菌的作用，更容易被人體消化和吸收，它的營養素利用率也相對較高，再者相對牛奶而言，酸奶更適合乳糖不耐受的人群享用。
牛奶的好處
抑制腫瘤
牛奶是我們日常生活中常飲用的一種飲品，相信大家也是知道的，長期的喝牛奶對我們的身體也是有很大的幫助的，牛奶中含有一種物質，這種物質能夠破壞人體內有致癌危險的自由基，並且能夠迅速的和細胞膜結合，使細胞處於防禦癌物質侵入的狀態，而從很好的起到預防癌症的作用。這種物質叫做CLA，另外，牛奶中的維生素A、維生素B2、維生素D等物質相互作用，可以促進致癌物質儘快分解，及時排出體外。
促進大腦發育
我們在生活中經常的聽到人們會說這樣一句話，喝牛奶聰明，這是因為牛奶含有人體所需的很多物質，尤其是含有卵磷脂等具有促進大腦發育、益智作用的物質，所以懷孕的時候，準媽媽們可以適當的喝一些牛奶，對於促進胎兒大腦發育有重要的作用。
美容養顏
女性經常喝牛奶或者使用牛奶敷臉、洗臉、沐浴等，可以使面板變得細膩、光滑、有彈性。
補充營養
牛奶中的營養成分比較全面，經常飲用，可以全面為身體補充營養，對身體健康非常有好處。
酸奶的好處
1、對兒童的益處
近百年研究報告指出，雙歧桿菌合成維生素B1、B2、B6、B12、K，煙酸及葉酸等供給人體營養，促進蛋白質及礦物質（微量元素）的消化吸收，改善營養不良，幫助發育，增強體質，提高免疫力，減少便秘、腹瀉、厭食、偏食、消化不良等疾病的發生，聰明的媽媽讓孩子遠離新增劑，多一份天然綠色，每天喝雙歧桿菌釀製的酸奶讓孩子更聰明、健康。
2、對婦女的益處
常喝酸奶，維護陰道微生態平衡，對陰道炎、尿道炎、尿道感染滴蟲病等有一定消解作用。
常喝酸奶，婦女甭愁乳腺腫塊、乳腺癌。還有助於防止脫髮，促進頭髮再生。長期喝雙歧桿菌釀製的酸奶可解決女性困擾。
3、對中老年的益處
預防和緩解糖尿病：葡萄糖是益生菌的最愛。如果周圍有大量葡萄糖的話，益生菌甚至不碰其他糖類。因此，如果體內有大量益生菌存在，那麼在體內輸送的葡萄糖就會減少，血糖指數自然就會下降。血糖下降以後，肝臟用來轉化為脂肪的肝糖也減少，體重也得以控制。
降低高血壓和膽固醇，預防冠心病：益生菌對緩解冠心病及其相關病症均有相當大的作用。據研究，高血壓與鈣攝入量不足有關。酸奶含鈣量高，會促使尿鈉排出增多，使血壓下降。此外，酸奶富含蛋白質，蛋白質有利於維持血管彈性，可防止血管損傷，預防腦溢血的發生。雙歧桿菌酸奶能降低人體血清膽固醇，每天飲720克酸奶，一週後能使血清膽固醇明顯下降。
預防骨質疏鬆：雙歧桿菌將牛奶鈣質合成乳酸鈣，能將鈣質吸收提高90%以上，雙歧桿菌還會幫助吸收其他鈣質，長期飲用酸奶能避免骨質疏鬆和骨折。
4、對年老體弱病人的益處
酸奶可以降低膽固醇，對手術後、急慢性病人、久病初愈、大病初癒、腸胃疾病、老弱多病者、肝炎和肝硬化患者，多喝含雙歧桿菌的川秀菌粉釀造的酸奶十分有益，對身體恢復有著其他食物不能代替的作用。
5、養胃護腸
百病皆由吃引起，健康還得從腸內開始。雙歧桿菌主要功能促進食物消化，吸收利用，維持腸道正常功能，抑制有害菌，保護胃腸道不受致病菌和毒素的侵害，緩解胃腸道疾病。對腹瀉，便秘，結腸炎，脹氣，胃腸炎，慢性胃炎，胃酸，胃腸道腫瘤都有預防和緩解作用。益生菌能保持胃腸道健康，因而能延長生命。
6、改善便秘
便秘雖然不是病，卻比常見病恐怖的多，只要一天不大便，宿便產生的40餘種有害毒素就會被吸收到血液迴圈體系中毒害相應機體器官，還會使面板粗糙，長青春痘，身體提早老化，便秘導致腸胃癌、乳腺癌發病的可能性比較高。便秘可產生百種疾病。雙歧桿菌釀製的酸奶是腸道衛士，多喝酸奶，殘渣宿便就會排到體外，腸道不再有毒素侵害。最重要的是緩解腸道老化，延長生命。
7、保肝護肝
科學家們曾給肝病患者腸道引入雙歧桿菌，發現病人的血氨降低，同時食慾增加，有助於肝硬化、肝炎的恢復。可有效地改善肝臟蛋白質代謝功能，降低血中的內毒素。腸道內致病菌數量減少，雙歧桿菌數量增加，可降低血中內毒素和血氨濃度。益生菌可減輕致病因素對肝臟的損傷，並有效地改善肝臟代謝功能。
8、防癌抗癌
降解或吸附致癌物，從而減輕其毒性。刺激人體免疫系統，抵抗癌細胞的繁殖。透過改善腸道環境，抑制腸內腐敗菌的生長，從而阻止腸內致癌物質的形成。產生抑制腫瘤生長的化合物，或殺死有害細菌的新陳代謝物，可以降低化學誘變的機會。可以降解糞便酶，防止某些菌從細胞破壞DNA。
9、養顏美容
可以做酸奶面膜，香蕉皮面膜，20分鐘洗淨，幾次後肌膚會有脫胎換骨全新感覺。還可以護髮洗髮，洗酸奶澡。利用酸奶護膚，可以避免面板乾燥、脫皮、軟化角質層，加速老化角質的剝落，使肌膚柔嫩、滋潤保溼、淡化色斑、老年斑，收縮毛孔，改善暗沉膚色，讓面板年輕靚麗，是非常不錯的天然護膚護髮保養品
總結：相信大家在透過上文的閱讀已經知道了其實純牛奶和酸奶的營養價值是差不多的，但是兩者之間的好處卻是有所不同的，相信大家透過上文的閱讀已經知道了它們的好處各是什麼，希望可以幫助到大家。