最近幾個月，失眠睡不著的人是越來越多了，早上起得晚又宅在家不活動，加上對生活的憂慮，每天到了晚上想睡卻怎麼樣都睡不著，有時候到了凌晨3。4點，朋友圈還有不少人在發動態，失眠的人真是挺多的，很多現代人的睡眠質量不行，導致第二天的精神狀態也不太好，白天精神不佳，晚上難以入睡、睡眠不深、易醒、多夢、早醒、醒後不易再睡，形成了非常嚴重的惡性迴圈，失眠也是現代社會人最常見的疾病之一！

今天給大家分享一道對失眠的朋友非常有幫助的湯——紅棗蓮子蘋果湯，中醫認為蓮子性平味甘澀，入心、脾、腎經，主治脾虛便搪、食慾不振、心腎不交、失眠多夢、心悸、五心煩熱等症狀。每晚睡前服用冰糖煮蓮子會有良好的助眠作用。蘋果酸甜可口，營養豐富，富含多種對人體有幫助的元素，俗話說“一日一蘋果，醫生遠離我”，講的就是蘋果的功效。把蘋果跟蓮子一起，做成紅棗蓮子蘋果湯，香甜可口，又營養豐富，喜歡的朋友也來試試。

所需食材：蓮子一小把，蘋果半個，紅棗，冰糖

製作步驟：

1、蓮子提前用清水浸泡二個小時。這個季節買不到新鮮蓮子，超市裡面有賣幹蓮子，比較堅硬，不太容易煮熟，提前浸泡可以縮短熬煮的時間。

2、蓮子浸泡兩個小時後，會微微變大，摸上去感覺軟軟的，洗去表面的黑東西，再把裡面的蓮子心也去除了。蓮子心是位於蓮子中央的青色胚芽，味道較苦，做湯的時候建議去掉。

蓮子心拿來泡茶，去火效果還是不錯的。

3、把處理好的蓮子放到砂鍋裡，加入兩碗清水，煮沸後轉小火，蓋上蓋子，讓蓮子在鍋裡翻滾吧。

4、趁著蓮子熬製的空隙，把紅棗和蘋果準備好 。紅棗洗乾淨，去核切成片；蘋果用淡鹽水清洗一下表皮，洗去表面的果蠟，然後切丁備用。

蘋果皮中含有大量膳食纖維，所以我沒有去皮，不喜歡蘋果皮的可以去除。

5、熬煮大約20分鐘，把紅棗、蘋果丁、冰糖放進去，繼續熬煮幾分鐘，等到蓮子熟透，紅棗蓮子蘋果湯就做好了。

不喜歡煮得太軟爛的蘋果，可以等湯煮好了再放，口感比較脆嫩。

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