現在的生活節奏相對比較快，許多人年輕的時候沒有按時吃飯，導致了胃不好，胃病也是慢性病，需要我們慢慢調節，小吃貨今天跟大家推薦一些養胃美食，在以後的生活中藥多吃這些養胃的美食，保護好自己的胃。羊肉就有很好的暖胃滋補效果，並且它的味道很美味。上班族加班是常事，三餐不定更是常態，尤其是一些愛美的女性也就更是為了減肥忽略一兩頓飯，但是長期這樣對腸胃會造成很大的傷害，如果你的胃已經開始抱怨了，那麼現在就要開始執行補救措施了，小編為你提供了養胃的方法，養胃怎麼吃，告訴你養胃的食物有哪些 冬季天氣寒冷，這個時候是胃病的高發時期，冬季養生記得要呵護胃健康，所以冬季養胃食譜一定要留意。那麼冬季養胃食譜有哪些？冬季吃什麼養胃呢？今天小編為您介紹幾個食譜。

白蘿蔔燉羊肉：羊肉就有很好的暖胃滋補效果，並且它的味道很美味。材料：羊肉250g，白蘿蔔150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大蔥2段，鮮姜2片，料酒2茶匙10ml，鹽1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml。做法：1、羊肉洗淨，切成5cm大小的塊；白蘿蔔洗淨，切成5cm大小的滾刀塊，備用。2、將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血沫，撈出用流動水衝淨。3、中火燒熱砂鍋中的油，放入大蔥段、鮮薑片和大料爆香，加入汆燙好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻，倒入適量的清水燒開，轉小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。4、加入白蘿蔔塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻，繼續煮至羊肉和白蘿蔔軟爛成熟即可。紅薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃”的功效，能讓人“長壽少疾”。紅薯含大量膳食纖維，能幫助刺激胃腸蠕動和消化液的分泌，保護腸胃。紅薯還富含大量胡蘿蔔素，鉀、鐵和維生素B6等營養素。但是，紅薯一次性不可吃太多。

粥類：要說到養胃，粥絕對是最好的選擇，它非常容易消化，尤其八寶粥最適合需要養胃的人群食用。這是由於在八寶粥中國含有大量的花生、杏仁、白糖等，並且熱量也非常的高，經常食用對胃具有很好的保護作用。而且新鮮的花生中還含有大量的蛋白質、脂肪等物質，能夠有效的保護腸胃。金沙胡蘿蔔。主料：胡蘿蔔、鹹蛋黃。輔料：小蔥。做法：1）蛋黃放在碗裡，加一點稱料酒，放在籠格上蒸十五分鐘。2）胡蘿蔔切稍粗的條放在籠格上大火蒸五分鐘。3）鹹蛋黃晾涼後，把五到六個放在小碗裡捻碎。4）蒸好的胡蘿蔔，如果有多餘的水，將其倒出。5）炒鍋倒油，倒放蛋黃碎，小火翻炒。6）蛋黃在鍋中會出現大量泡泡。7）加入胡蘿蔔條翻均勻，讓每條胡蘿蔔都粘上蛋黃碎，可以加少量鹽和生抽調整味道。

避風塘雙椒蟹。材料：梭子蟹一隻，蒜頭三兩，黑胡椒兩勺，花椒1勺，指天椒2個，魚露少許，油適量。做法：1、蒜頭剁成蒜蓉，指天椒切小塊，黑胡椒打碎，花椒打碎。2、梭子蟹斬塊，用布擦乾，撲少許生粉待用。3、油鍋燒熱後將蟹塊倒入，炸到表面幹水後撈起，瀝乾油。4、在油鍋裡倒入蒜蓉和指天椒碎，黑胡椒花椒碎，翻炒至蒜蓉成金黃色，倒入炸好的蟹塊，兜勻，加魚露少許吊味，即可。5、炸蟹要先用布或者廚房用紙將螃蟹擦乾，然後再撲少許生粉，可以讓蟹表面迅速幹身，而保持裡面肉的滑嫩。芍藥枸杞鯽魚湯。主料：淮山藥250克、鯽魚1條。輔料：蔥姜、鹽、白酒3毫升、胡椒粉、枸杞20粒。做法：1）鯽魚去鱗去內臟清洗乾淨，把魚身兩面抹少許鹽。2）鍋中加少許油把鯽魚煎至片刻，砂鍋水燒開。3）放入煎過的鯽魚，再加入蔥姜。4）加白酒，再倒入去皮切塊。5）加蓋大火煮至，這是把枸杞用清水浸泡備用。6）煮上20分鐘後鯽魚湯湯汁奶白加鹽，胡椒粉調味，最後加枸杞關火。7）放入香菜，香油翻炒均勻。放少許雞精提味。

蝦仁飯糰。原料：大米 ，玉米渣，活蝦，壽司醋，海苔。做法：①原料備用。②大米、玉米渣洗凈，倒入電飯鍋，加入適量的水。③煮成米飯備用。④煮好的雜糧飯，放涼至40度左右，加入壽司醋，攪拌均勻。⑤活蝦備用。⑥從蝦頭一側開啟，去除蝦線，蝦腸。⑦留最後一節蝦尾和蝦殼不剝，加入料酒，胡椒粉醃入味，然後入鍋焯熟。⑧取適量的米飯，鋪在保鮮膜上。⑨在中間放上一顆蝦仁。⑩把保鮮膜收圓，留蝦尾在外邊，捏緊。小心的去掉保鮮膜，一個蝦仁飯糰就做好了。另一款三用飯糰的做法類似，包入整顆蝦仁，捏成三角，然後包上一塊紫菜即可。制蝦仁可採用基本調味和加熱中調味兩種方法。即上漿時加入1/3的底口，使蝦仁基本定味，然後取一個碗，把精鹽、味精、鮮湯、料酒、水澱粉等調成芡汁，炒勺內加底油，油溫升高後，放入調料煸出香味，倒入滑油後的蝦仁，潑入事先兌好的芡汁，炒勺速顛，手勺快拌，使芡汁緊緊包裹在蝦仁上，淋明油出鍋裝盤即可。採取兌汁潑入調味法，掛汁均勻而快，出鍋及時；否則，運用臥汁調味法，加熱時間長，影響菜餚鮮嫩口感。

白胡椒白貝蘿蔔湯。材料：白胡椒一茶匙，白貝一斤，白蘿蔔一個，生薑一塊，料酒適量，鹽適量，油適量。做法：1、白貝養半天，吐盡泥沙後，瀝乾水待用。2、用刀稍微拍一下白胡椒，待用。3、蘿蔔切片，待用。4、鐵鍋燒熱油，倒入白貝，姜塊，翻炒片刻，攢料酒，加水，放入拍過的白胡椒煮沸，撈起白貝，在湯里加入蘿蔔片煮十分鐘後倒入白貝即可。5、白貝要先用油爆一下，湯才會更鮮美，但是白貝很容易煮熟，開口後就要先撈起來，等白蘿蔔煮熟了一起再放在鍋裡滾一下就可以了。要不然白貝就會很老，無法吃了。胡椒蝦仁小云吞。材料：新鮮大蝦適量，雲吞皮適量，胡椒粉少許，鹽少許。做法：1、新鮮大蝦剝殼取蝦仁，用刀背拍爛，與少許胡椒粉，鹽攪拌成雲吞餡。2、蝦頭稍微用油爆香放水煮開，成為上湯。3、將包好的雲吞煮熟放到上湯裡即可。4、少許胡椒粉更能帶出蝦仁的甜美清新。