奶香芝士烤番薯

1、番薯切成塊兒放在鍋裡蒸20分鐘，一定要熟透但是不能破皮。

2、趁熱，準備一個勺子和碗將番薯從中間挖出來，邊緣要留一釐米左右，一定要留邊緣，不然皮太軟會破的。

3、芝士片切碎，一部分和椰蓉，番薯泥攪拌均勻，直至芝士片融化。

4、將第三步攪拌均勻的番薯泥放入番薯皮中，然後再蓋上撕碎的芝士片，輕輕的在表面塗上一層薄薄的雞蛋液。

5、烤箱預熱180度，將後期製作好的番薯放入烤箱中烘烤20分鐘。然後香噴噴的奶香芝士烤番薯就製作完成了。

椰子芝士沙拉

1、將奶油乳酪和糖在一個大碗中攪拌，直至光滑。

2、剷出椰子奶油，放到另一個碗中，加入糖粉，用攪拌機高速攪拌至呈奶油狀。

3、將椰子奶油倒入奶油芝士中，加入糖粉低速攪拌。

4、把草莓和椰肉倒入攪拌好的混合物中，攪拌均勻即可

焦糖牛奶布丁

1、白糖50克放入鍋中小火溶化、

2、溶化到深色的時候（不要過了啊，我這次感覺顏色就有點深了些），加入熱水攪拌就好了，這個就是焦糖 、

3、焦糖倒在準備的容器裡，放入冰箱冷藏一會兒、

4、蛋黃2個，牛奶240克，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一塊兒、

5、隔水溶化qq糖就行了（蛋黃＋牛奶＋QQ糖放在容器裡，再放入有水的鍋 裡，水燒開，關火，不停的攪拌，QQ糖就溶化了 ）、

6、過濾倒入有焦糖的容器中、

7、放冰箱3個小時後就可以了、

8、取布丁的時候，用牙籤轉一圈，將模子扣在盤子上，也可用熱毛巾捂一會，然後將模子拿走

拔絲番薯

1、將準備好的番薯切成小塊兒。如果塊頭太大，會比較難熟，而且吃起來會把糖漿粘的嘴角都是。

2、向鍋裡倒入適量的油，當油至六成熟時，放入切好的番薯塊兒。切忌，要輕輕放入，避免放入太快油濺出燙到自己。小火慢炸，至番薯塊變成金黃色，撈出控油。

3、向鍋內倒入白砂糖和水進行攪拌，小火持續攪拌至成糖漿狀態。

4、放入炸好的番薯塊，快速翻炒，一定要讓糖漿都均勻的粘在每一個紅薯塊的每一個面兒上。

5、拿一個盤子擦上一層植物油，將做好的拔絲番薯裝碟即可。

漸變抹茶慕斯

1。 烤箱預熱到180℃

2。 蛋黃、蛋清分開，蛋黃加糖，充分打散

3。 一邊緩慢倒入植物油，一邊攪拌

4。 分幾次在抹茶粉加入少量牛奶，並攪拌均勻

5。 剩下的牛奶緩慢倒入抹茶糊，攪拌成順滑的抹茶牛奶

6。 將抹茶牛奶倒入蛋黃液中，攪拌均勻

7。 低筋麵粉分2-3次過篩到蛋黃糊中，每次過篩都要將蛋黃糊攪拌均勻，直至形成濃稠細膩的糊狀

8。 蛋清中加入糖，打蛋器用低速-高速-再低速的方式，將蛋清打發至中性發泡

9。 將1/3的蛋白霜加入蛋黃糊，翻拌均勻

10。 將拌勻的麵糊轉移到蛋白霜中，翻拌均勻

11。 將蛋糕糊倒入鋪了烘焙紙的長烤盤，將表面抹平後，端起模具震兩下，震掉內部氣泡（圖中烤盤的尺寸為20 x 30公分）

12。 蛋糕糊放入已經預熱好的烤箱，180℃烤15分鐘

13。 烤好的蛋糕立刻轉移到晾架上冷卻，將四個邊的烘焙紙都拆開、攤平

14。 將完全冷卻的蛋糕從烘焙紙上撕下，放在蛋糕盤上

15。 用慕斯圈在片蛋糕上壓出一片圓形，小心去除慕斯圈外的蛋糕。

香蕉鬆餅

1、選一根熟透了的香蕉用蛋抽搗碎，加一小勺朗姆酒混合均勻，加入雞蛋液、紅糖（紅糖容易結塊，請提前用料理機打碎）、牛奶液攪拌均勻，篩入麵粉和泡打粉的混合液，用畫z字的手法拌均勻至無干粉。

2、麵粉的混合液靜止一會，開大火熱不粘鍋，轉到中小火，用一個大勺舀一勺麵糊放入鍋中，注意要在鍋中間一個點持續倒入麵糊，這樣最後成品才會圓。用中小火煎鬆餅，直到麵糊上起小泡並且小泡依次破掉以後就可以翻面，再煎一分鐘左右就可以出鍋。

3、把鍋子放在一塊大點的溼毛巾上降一下溫，繼續煎餅，每煎完一個都重複降溫的這個動作直至全部煎完。最後出鍋後加點蜂蜜或水果可以了。